Head Sommelier | Vierdaagse Werkweek & Wijnexpert

Hotelprofessionals - Van Oys; Eijsden; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Vierdaagse werkweek

Competitief salaris + secundaire voor¬

Own Your Success-principe

Job summary

Create by Guido Braeken, onderdeel van Van Oys Maastricht Retreat, zoekt een Head Sommelier. Je bent eindverantwoordelijk voor de wijnkelder en wijnkaart, ziet toe op de wijnbeleving bij gasten en stuurt het team aan. Ervaring in Michelinrestaurants is vereist en WSET 3/4 of CMS/ASI-kwalificatie is gewenst.

Het is een fulltime functie met een vierdaagse werkweek en aantrekkelijke secundaire voorwaarden. Taalvaardigheid in NL en Engels is essentieel, Frans/Duits is een plus.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar ervaring in een Michelinrestaurant.
• Kennis van hedendaagse gastronomie en wijn-spijscombinaties.
• Leidinggevende ervaring in de bediening.
• Perfecte beheersing van Nederlands en Engels (Frans/Duits is een plus).
• Commerciële instelling en prikkel tot gastbeleving.
• Gastgerichte en integere houding met teamgeest.

Responsibilities

• Eindverantwoordelijk voor de wijnkelder en de wijnkaart.
• Adviseer gasten bij menu/selectie en zorg voor een onvergetelijke beleving.
• Ontwerp verrassende non-alcoholische arrangementen en beheer spirits, likeuren en werelddranken.
• Beheer wijnbeleid en wijnbeleving binnen het domein samen met het team.

Education

WSET Level 3/4 or Court of Master Sommeliers (Certified/Advanced) or ASI-kwalificatie

Job description

Create by Guido Braeken, onderdeel van Van Oys Maastricht Retreat, zoekt een Head Sommelier. Je bent eindverantwoordelijk voor de wijnkelder en wijnkaart, ziet toe op de wijnbeleving bij gasten en stuurt het team aan. Ervaring in Michelinrestaurants is vereist en WSET 3/4 of CMS/ASI-kwalificatie is gewenst.

Het is een fulltime functie met een vierdaagse werkweek en aantrekkelijke secundaire voorwaarden. Taalvaardigheid in NL en Engels is essentieel, Frans/Duits is een plus.