Fulltime Sous Chef – Hands-on Kitchen Leader at a Modern Bistro

Hotelprofessionals - Restaurant, Hotel & Spa Savarin; Rijswijk; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Contract: fulltime

Personeelskorting binnen Restaurant, H

50% korting in het restaurant

30% korting in Cityspa Spavarin

50% korting op food bij aangesloten JR

Job summary

Bistro Jean, het culinaire hoofdstuk van Hotel & Spa Savarin in Rijswijk, zoekt een gedreven Sous Chef. Jij bent de rechterhand van de Chef Kok, stuurt dagelijks de keuken aan en werkt actief mee tijdens service.

Je bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie en motiveert het team om dagelijks topdingen te leveren. Wij bieden een fulltime dienstverband binnen een ambitieus team, ruimte voor ideeën en ontwikkeling, en aantrekkelijke personeelskortingen.

Qualifications

• Je beheerst Nederlands.
• Je hebt aantoonbare ervaring als Sous Chef, Junior Sous Chef of ruime ervaring als Zelfstandig Werkend Kok.

Responsibilities

• Samen met de Chef Kok zorg je voor de dagelijkse aansturing van de keuken.
• Je werkt actief mee tijdens lunch, diner en mise-en-place.
• Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van onze gerechten.
• Je begeleidt en motiveert collega's en leerlingen in de keuken.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten, specials en de verdere ontwikkeling van Bistro Jean.
• Je bewaakt samen met de Chef Kok de voorraad, bestellingen, hygiëne en HACCP.
• Bij afwezigheid van de Chef Kok neem je de leiding in de keuken over.

Skills

Nederlands

Job description

Bistro Jean, het culinaire hoofdstuk van Hotel & Spa Savarin in Rijswijk, zoekt een gedreven Sous Chef. Jij bent de rechterhand van de Chef Kok, stuurt dagelijks de keuken aan en werkt actief mee tijdens service.

Je bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie en motiveert het team om dagelijks topdingen te leveren. Wij bieden een fulltime dienstverband binnen een ambitieus team, ruimte voor ideeën en ontwikkeling, en aantrekkelijke personeelskortingen.