Executive Chef: Lead 4 Kitchens, Hands-On Leader

the Keepers; Amsterdam; On-site; EUR 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonusregeling

Vier locaties cluster

Invloed op kwaliteit

Vrijheid in processen

Ambitieuze horecogroep

Job summary

The Keepers zoekt een Executive Chef die het liefst tussen de mensen staat en leiding geeft over vier keukens in de regio Amsterdam Noord – Volendam – Edam. Je bent zichtbaar aanwezig, coacht chefs en zorgt voor consistente kwaliteit en werkwijze over alle locaties.

Je bouwt sterke teams, bewaakt food cost en rendement, en neemt verantwoordelijkheid voor operationele aansturing. Je hebt een echte werkersmentaliteit en brengt structuur en duidelijke communicatie in de dagelijkse operatie.

Qualifications

• Ervaring in het aansturen van meerdere keukens/locaties.
• Sterke coaching- en teamontwikkelingsvaardigheden.
• Inzicht in food cost, budgetten en rendement.
• Structuur aanbrengen en hoge kwaliteitsstandaarden bewaken.

Responsibilities

• Leidinggeven aan vier keukens binnen één cluster.
• Coachen van chef-koks en ontwikkel van keukenteams.
• Zorgen voor gelijke kwaliteit, werkwijze en standaarden.
• Betrokken bij dagelijkse operatie en operationele aansturing.
• Bewaken van food cost en financiële resultaten, bijsturen waar nodig.

Job description

The Keepers zoekt een Executive Chef die het liefst tussen de mensen staat en leiding geeft over vier keukens in de regio Amsterdam Noord – Volendam – Edam. Je bent zichtbaar aanwezig, coacht chefs en zorgt voor consistente kwaliteit en werkwijze over alle locaties.

Je bouwt sterke teams, bewaakt food cost en rendement, en neemt verantwoordelijkheid voor operationele aansturing. Je hebt een echte werkersmentaliteit en brengt structuur en duidelijke communicatie in de dagelijkse operatie.