Chefkok | Leiding, training & top-keuken op A-locatie

GASEROP; Amsterdam; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Opleiding en doorgroeimogelijkheden

Werken in een jong, ambitieus team

Bouwen aan een nieuw restaurantconcept

Job summary

Een restaurant in Amsterdam zoekt een Chefkok die eindverantwoordelijk is voor de keuken en een internationaal team van 18 chefs aanstuurt. Met een focus op smaak en tijdige uitvoering ben je een coachende leider die tevens hands-on actief is in de keuken. Je richt de keuken operationeel in en bent verantwoordelijk voor hygiëne, voorraadbeheer en het opleiden van je team. Dit is een kans om bij te dragen aan een nieuw restaurantconcept in de stad met veel ontwikkelingsmogelijkheden.

Qualifications

• Ervaring als Chef in een grote (hotel)keuken.
• Kennis van HACCP en hoge standaard voor veiligheid en hygiëne.
• Communicatie in Nederlands en/of Engels.

Responsibilities

• Dagelijkse aansturing en kwaliteitsbewaking in de keuken.
• Teamtraining en coaching voor ontwikkeling.
• Voorraadbeheer en bestellingen bewaken.
• Naleving van HACCP en veiligheidseisen.

Skills

Leiderschap

Organisatorisch sterk

Smaakgedreven

Communicatie

Kostendiscipline

Hands-on

Job description

Een restaurant in Amsterdam zoekt een Chefkok die eindverantwoordelijk is voor de keuken en een internationaal team van 18 chefs aanstuurt. Met een focus op smaak en tijdige uitvoering ben je een coachende leider die tevens hands-on actief is in de keuken. Je richt de keuken operationeel in en bent verantwoordelijk voor hygiëne, voorraadbeheer en het opleiden van je team. Dit is een kans om bij te dragen aan een nieuw restaurantconcept in de stad met veel ontwikkelingsmogelijkheden.