Creatieve Zelfstandig Kok – Museumrestaurant Den Haag

Vermaat; 's Gravenmoer; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensionregeling

Kilometervergoeding

Vakantiedagen

Zorgverzekering-korting

Lunchregeling

Uitbetaling per 4 weken

Vriendenbonus

Job summary

Vermaat zoekt een zelfstandig werkend kok voor Brasserie Mauritshuis in Den Haag. Je bereidt gerechten geïnspireerd op kunst en werkt met verse ingrediënten; vegetarische en vegan opties horen erbij. Je werkt in een professionele, gastvrije omgeving waar teamwork en aandacht voor detail centraal staan.

Je draagt zorg voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en het in kaart brengen van allergenen. Daarnaast beheer je administratieve keukenzaken en levert creativiteit in variatie en smaak;

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Capaciteit om onder druk snel te leveren zonder kwaliteitsverlies.
• Creativiteit in verschillende keukens en presentaties.

Responsibilities

• Zorg voor naleving van HACCP en tijdige bestellingen.
• Beheer allergenen en voedselveiligheid in de keuken.
• Voer administratieve taken in de keuken uit en houd protocollen bij.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP kennis

Snelle arbeid

Creativiteit

Tools

Kooktechnieken

Job description

Vermaat zoekt een zelfstandig werkend kok voor Brasserie Mauritshuis in Den Haag. Je bereidt gerechten geïnspireerd op kunst en werkt met verse ingrediënten; vegetarische en vegan opties horen erbij. Je werkt in een professionele, gastvrije omgeving waar teamwork en aandacht voor detail centraal staan.

Je draagt zorg voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en het in kaart brengen van allergenen. Daarnaast beheer je administratieve keukenzaken en levert creativiteit in variatie en smaak;