Creatieve Chef-kok & Menu-ontwikkelaar (Fr/NL)

Banenbingo; Amsterdam; Hybrid; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Winstdeling mogelijk

Personeelskorting bij alle zaken

Kortingen via Alleo

Mentale ondersteuning via OpenUP

Flexibel uitbetalen

Ruimte voor creativiteit

Doorgroeimogelijkheden binnen horecagp

Trainingen voor jouw ontwikkeling

Job summary

De Groene Olifant in Amsterdam-Oost zoekt een chef-kok met affiniteit voor Frans-Nederlandse keuken en een sterke drang tot doorontwikkeling. Je leidt het keukenteam, beheert de dagelijkse operatie en bewaakt kwaliteitsnormen en kosten.

Je werkt samen met de bedrijfsleider, stuurt processen aan en zorgt voor een inspirerende werksfeer. Fulltime beschikbaarheid (4-daagse mogelijk) en servicegerichtheid zijn essentieel.

Qualifications

• Aantoonbare managementervaring in de keuken.
• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar).
• Affiniteit met Frans-Nederlandse keuken, creatieve instelling.
• Speelt in op trends in de huidige markt.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Liefde voor de horeca.
• Positieve instelling.
• Je bent een echte teamspeler.
• Leermeester is een pré.

Responsibilities

• Leidinggeven en aansturen van je team.
• Nauw samenwerken met team en bedrijfsleider(s) op de werkvloer.
• (Eind)Verantwoordelijkheid voor kwaliteit en consistentie van de keuken.
• Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken.
• Inkoop en voorraadbeheer bijhouden.
• Motiveren, stimuleren en corrigeren van personeel.
• Ontvangen en controleren van bestellingen.
• Eindverantwoordelijk voor schoonhouden van de werkomgeving.
• Signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving.
• Kostenbewust en efficiënt werken.
• Naleving van veiligheidsvoorschriften en HACCP.

Skills

Managementervaring

Fulltime beschikbaar

Job description

De Groene Olifant in Amsterdam-Oost zoekt een chef-kok met affiniteit voor Frans-Nederlandse keuken en een sterke drang tot doorontwikkeling. Je leidt het keukenteam, beheert de dagelijkse operatie en bewaakt kwaliteitsnormen en kosten.

Je werkt samen met de bedrijfsleider, stuurt processen aan en zorgt voor een inspirerende werksfeer. Fulltime beschikbaarheid (4-daagse mogelijk) en servicegerichtheid zijn essentieel.