Chef Kok - Hotel

Independent Recruiters; Breda; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Doorgroeimogelijkheden

Secundaire arbeidsvoorwaarden

Job summary

Independent Recruiters zoekt een Chef-Kok voor een hotel in Breda. Je leidt een enthousiast keukenteam en werkt van ontbijt tot banquet, met aandacht voor creativiteit en gastvrijheid.

Je ontwikkelt menu's, schakelt tussen à la carte en events en bewaakt kwaliteit, hygiëne en kosten. Een MBO niveau 4, leidinggevende ervaring en HACCP-kennis zijn vereist. Salaris €4.500 bruto per maand, met doorgroeimogelijkheden.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in een professionele keuken.
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht houden tijdens drukte.
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen.
• Creativiteit en verantwoordelijkheidsgevoel.
• Ervaring met schakelen tussen à la carte, banqueting en events in een hotelomgeving.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden met de Sous Chef.
• Ontwikkelen van menu's die passen bij het concept.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne, kosten en efficiëntie.
• Creëren van een fijne werksfeer en coachen van je team.
• Intensief samenwerken met het management van andere afdelingen.
• Inspelen op de dynamiek van het hotel, van à la carte tot banqueting.
• Altijd zoeken naar vernieuwing en beleving in de keuken.

Skills

Leiderschap

Teamwork

Creativiteit

Organisatievermogen

Gastvrijheid

HACCP kennis

Education

MBO niveau 4

Job description

Voor een hotel in Breda zoeken wij een Chef Kok die energie krijgt van dynamiek, creativiteit en teamwork.

In deze rol geef je leiding aan een enthousiast keukenteam en zorg je dat elke maaltijd, van ontbijt tot banquet, een culinaire beleving wordt. Je denkt mee met events, menu-ontwikkeling en weet moeiteloos te schakelen tussen à la carte en grote groepen. Jouw passie voor koken en gevoel voor gastvrijheid zorgen dat elk bord klopt tot in de details.

Ben jij de gedreven Chef Kok die met smaak, leiderschap en visie het verschil maakt?

Functieomschrijving - Chef-Kok - Hotel

• Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden met de Sous Chef;
• Ontwikkelen van menu's die passen bij het concept;
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne, kosten en efficiëntie;
• Creëren van een fijne werksfeer en coachen van je team;
• Intensief samenwerken met het management van andere afdelingen;
• Inspelen op de dynamiek van het hotel, van á la carte tot banqueting;
• Altijd zoeken naar vernieuwing en beleving in de keuken.

Wat breng jij mee?

• Minimaal een MBO opleiding niveau 4 in een relevante richting;
• Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen een professionele keuken;
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht houden, ook tijdens drukte;
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen;
• Creativiteit, verantwoordelijkheid en een positieve, flexibele werkhouding;
• Ervaring met het schakelen tussen à la carte, banqueting en events in een hotelomgeving.

De aanbieding - Chef-Kok - Hotel

Voor deze functie wordt een salaris geboden van €4500 bruto per maand. Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen deze hotelgroep en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!