Chef-kok | Leiding in dynamische keuken | Groei & Balans

Loetje; Overveen; On-site; EUR 35,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Snel een vast contract

Werk/privébalans

Intensief trainingsprogramma

Gratis personeelsmaaltijden

Jaarlijks personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Als Chef-Kok bij Loetje ben jij dé spil in onze keuken. Samen met jouw keukenbrigade van 8 tot 10 collega’s zorg jij dat elk gerecht, en onze beroemde biefstukken, perfect op tafel komen met een feilloze mise-en-place en constante kwaliteit volgens vaste recepturen.

Je motiveert en coacht je team, plant efficiënt, en werkt nauw samen met de locatiemanager zodat de keuken en het restaurant naadloos op elkaar zijn afgestemd.

Qualifications

• Ervaring met aansturen van een middelgroot tot groot keukenteam.
• Kennis van HACCP-richtlijnen.
• Beschikbaar 8-9 uur per dag, avonden en weekenden.

Responsibilities

• Aansturen van keukenbrigade en zorgen voor mise-en-place.
• Zorgen voor constante keukenkwaliteit volgens recepturen en voorraadbeheer.
• Beheren van voorraden en hygiëne, en schoon en georganiseerd houden van de keuken.
• Samenwerken met locatiemanager zodat keuken en restaurant naadloos op elkaar zijn afgestemd.

Skills

Leiderschap

Teamleiding

Hygiëne HACCP

Job description

Als Chef-Kok bij Loetje ben jij dé spil in onze keuken. Samen met jouw keukenbrigade van 8 tot 10 collega’s zorg jij dat elk gerecht, en onze beroemde biefstukken, perfect op tafel komen met een feilloze mise-en-place en constante kwaliteit volgens vaste recepturen.

Je motiveert en coacht je team, plant efficiënt, en werkt nauw samen met de locatiemanager zodat de keuken en het restaurant naadloos op elkaar zijn afgestemd.