Chef kok bij Center Parcs Het Meerdal | America

Albron; America; On-site; EUR 29,518 - 41,046; Full time

Benefits offered by this job

Salaris tussen €2.645 en €3.678 bruto

Minimaal 17 vrije weekenden per jaar

Vaste vrije dag mogelijk

25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld

Avondtoeslag 35% na 22:00

Reiskostenvergoeding

Interne opleidingen & doorgroeikansen

Jaarcontract met uitzicht op vast

Job summary

Albron zoekt een ervaren chef-kok die meerdere keukens eindverantwoordelijk kan aansturen bij Center Parcs Het Meerdal. Je bewaakt kwaliteit, organiseert teams en verbetert processen, zelfs bij piekmomenten. Je begeleidt koks, assistenten en leerlingen en draait actief mee op de vloer.

Je hebt een afgeronde koksopleiding met HACCP-certificaat en sterke communicatieve vaardigheden. Daarnaast ben je flexibel, met rook van diensten en weekenden, en streeft naar constante gastvreugde en efficiënte

Qualifications

• Koksopleiding afgerond.
• HACCP-certificaat vereist.
• Sterke communicatieve vaardigheden en leiderschap.

Responsibilities

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie.
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen.
• Actief meewerken op de vloer en personeelsgesprekken voeren.
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen.
• Beheer van planning, bestellingen en voorraad.
• Samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams.

Job description

Leidinggeven, bouwen en impact maken in meerdere keukens. Ben jij een ervaren chef-kok die klaar is voor de volgende stap? Iemand die niet alleen kookt, maar ook teams aanstuurt en structuur brengt? Bij Center Parcs Het Meerdal maak jij dagelijks het verschil

De functie

Jouw rol als Chef kok

Als Chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.

Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.

Jouw KPI’s (waar jij het verschil maakt)

Sociaal

• Opbouwen van een sterk, gemotiveerd en stabiel keukenteam
• Coachen, ontwikkelen en begeleiden van medewerkers.
• Creëren van een positieve werksfeer en lage uitval/verzuim.

Financieel

• Beheersen van personeelskosten en foodcost.
• Slim voorraadbeheer en minimale verspilling.
• Efficiënt plannen en organiseren van de operatie.

Kwaliteit

• Constante hoge kwaliteit van gerechten en presentatie.
• Strikte naleving van HACCP-richtlijnen.
• Verbeteren van gasttevredenheid en reviews.

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie.
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen.
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig.
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken.
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen.
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad).
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams.

Wat neem je mee?

• Afgeronde koksopleiding + HACCP-certificaat.
• Ervaring als Zelfstandig werkend kok of souschef met leidinggevende verantwoordelijkheden.
• Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap.
• Overzicht houden, ook bij drukte en meerdere keukens.
• Flexibiliteit (wisselende diensten en weekenden).
• Leermeester? Dan heb je een streepje voor.

Onze menukaart voor jou

• Salaris tussen € 2.645 en € 3.678 bruto (o.b.v. 38 uur, afhankelijk van ervaring)
• Minimaal 17 vrije weekenden per jaar vaak meer bespreekbaar.
• Vaste vrije dag mogelijk.
• 25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld.
• Avondtoeslag van 35% na 22:00.
• Feestdagentoeslagen.
• Reiskostenvergoeding.
• TVT-regeling (tijd-voor-tijd).
• Interne opleidingen & doorgroeikansen (Albron Academy).
• Jaarcontract met uitzicht op vast.
• Extra’s: personeelsuitjes, korting op het park en aandraagbonus.

Werken bij Center Parcs Het Meerdal

Je werkt in een unieke omgeving met meerdere horecaconcepten en een groot, divers team. Geen dag is hetzelfde en juist dat maakt deze functie uitdagend én leuk.

Klaar om jouw eigen keuken(s) te runnen?

Solliciteer vandaag nog en zet de volgende stap in jouw carrière als Chef kok!