Chef kok bij Center Parcs Het Meerdal

Hutten; America; On-site; EUR 29,518 - 41,046; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2.645–3.678 € bruto (38 uur)

Minimaal 17 vrije weekenden per jaar

Vaste vrije dag mogelijk

25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld

Avondtoeslag 35% na 22:00

Feestdagentoeslagen

Reiskostenvergoeding

TVT-regeling (tijd-voor-tijd)

Interne opleidingen & doorgroeikansen

Jaarcontract met uitzicht op vast

Personeelsuitjes en parkkorting

Aandraagbonus

Job summary

Center Parcs Het Meerdal zoekt een Chef kok die eindverantwoordelijk is voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie. Je stuurt een team aan van koks, assistenten en leerlingen en werkt actief mee op de vloer wanneer nodig.

Je bewaakt kwaliteit en hygiëne volgens HACCP, voert selectie- en evaluatiegesprekken en zorgt voor een soepel verloop tijdens piekmomenten. Een interne doorgroeimogelijkheid via Albron Academy is beschikbaar.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding + HACCP-certificaat.
• Ervaring als Zelfstandig werkend kok of souschef met leidinggevende verantwoordelijkheden.
• Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap.
• Overzicht houden, ook bij drukte en meerdere keukens.
• Flexibiliteit (wisselende diensten en weekenden).
• Leermeester? Dan heb je een streepje voor.

Responsibilities

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie.
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen.
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig.
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken.
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen.
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad).
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams.

Skills

Leiderschap

Communicatieve vaardigheden

Stressbestendigheid

Education

Koksopleiding + HACCP-certificaat

Job description

De functie

Jouw rol als Chef kok

Als Chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.

Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.

Jouw KPI’s (waar jij het verschil maakt)

Sociaal

• Opbouwen van een sterk, gemotiveerd en stabiel keukenteam
• Coachen, ontwikkelen en begeleiden van medewerkers
• Creëren van een positieve werksfeer en lage uitval/verzuim

Financieel

• Beheersen van personeelskosten en foodcost
• Slim voorraadbeheer en minimale verspilling
• Efficiënt plannen en organiseren van de operatie

Kwaliteit

• Constante hoge kwaliteit van gerechten en presentatie
• Strikte naleving van HACCP-richtlijnen
• Verbeteren van gasttevredenheid en reviews

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad)
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams

Wat neem je mee?

• Afgeronde koksopleiding + HACCP-certificaat
• Ervaring als Zelfstandig werkend kok of souschef met leidinggevende verantwoordelijkheden
• Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap
• Overzicht houden, ook bij drukte en meerdere keukens
• Flexibiliteit (wisselende diensten en weekenden)
• Leermeester? Dan heb je een streepje voor

Onze menukaart voor jou

• Salaris tussen € 2.645 en € 3.678 bruto (o.b.v. 38 uur, afhankelijk van ervaring)
• Minimaal 17 vrije weekenden per jaar vaak meer bespreekbaar
• Vaste vrije dag mogelijk
• 25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld
• Avondtoeslag van 35% na 22:00
• Feestdagentoeslagen
• Reiskostenvergoeding
• TVT-regeling (tijd-voor-tijd)
• Interne opleidingen & doorgroeikansen (Albron Academy)
• Jaarcontract met uitzicht op vast
• Extra’s: personeelsuitjes, korting op het park en aandraagbonus

Werken bij Center Parcs Het Meerdal

Je werkt in een unieke omgeving met meerdere horecaconcepten en een groot, divers team. Geen dag is hetzelfde en juist dat maakt deze functie uitdagend én leuk.

Klaar om jouw eigen keuken(s) te runnen?

Solliciteer vandaag nog en zet de volgende stap in jouw carrière als Chef kok!

Dienstverband:

Intern

Type vacature:

Intern

Vaardigheden

• Je beheerst Nederlands

Opleiding

Afgeronde koksopleiding + HACCP-certificaat

Wat wij bieden

Salaris: €2.645,- tot €3.678,-