Chef-kok: Ambacht, Seizoen & Teamleiderschap

Jobslim.nl; Bunnik; On-site; EUR 31,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris tussen €2.800 en €3.750 per ma

Fulltime functie

Tijdelijk contract met uitzicht opvast

Job summary

Restaurant Vroeg tussen Utrecht en Bunnik zoekt een ervaren Chef-kok die ambachtelijk kookt met verse, regionale ingrediënten. Je geeft dagelijks leiding aan een brigade van circa vijftien collega’s en werkt nauw samen met de Executive Chef.

Je bewaakt kwaliteit, ontwikkelt gerechten en denkt mee over seizoensgebonden menu’s. Het aanbod is fulltime, met een contract voor bepaalde tijd met uitzicht op vast dienstverband en een salaris tussen €2.800 en €3.750 per maand.

Qualifications

• Minimaal vijf jaar leidinggevende ervaring in een professionele keuken.
• Aandacht voor ambacht, productkwaliteit en seizoenen.
• Goede samenwerking en duidelijke communicatie.

Responsibilities

• Beoordeelt en bewaakt de kwaliteit van gerechten en bereidingen.
• Ontwikkelt en vernieuwt gerechten voor de menukaart.
• Werkt met lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
• Geeft dagelijks leiding aan de keukenbrigade (~15 collega’s).
• Begeleidt collega’s en leerlingen in hun vak.
• Slaat samen met de Executive Chef de brug tussen planning en uitvoering.

Skills

Leidinggevende ervaring

Kooktechnieken

Communicatievaardigheden

Ambacht en seizoenen

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Restaurant Vroeg tussen Utrecht en Bunnik zoekt een ervaren Chef-kok die ambachtelijk kookt met verse, regionale ingrediënten. Je geeft dagelijks leiding aan een brigade van circa vijftien collega’s en werkt nauw samen met de Executive Chef.

Je bewaakt kwaliteit, ontwikkelt gerechten en denkt mee over seizoensgebonden menu’s. Het aanbod is fulltime, met een contract voor bepaalde tijd met uitzicht op vast dienstverband en een salaris tussen €2.800 en €3.750 per maand.