Chef de Partie - Premier Event Kitchen, 5★ Amsterdam

The Keepers; Breda; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Job summary

The Keepers zoekt een Chef de Partie voor evenementen in een vijfsterrenhotel in Amsterdam Centrum. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie en bereidt diverse gerechten voor uiteenlopende evenementen van 30 tot meer dan 1.000 gasten.

Je werkt aan walking dinners, buffetten en à-la-cartediners, werkt met verse producten en stuurt dagelijks collega’s aan. Je waarborgt kwaliteit volgens vaste recepten en helpt verspilling te beperken.

Qualifications

• Verantwoordelijk voor jouw eigen partie.
• Bereidt gerechten voor evenementen van 30 tot meer dan 1.000 gasten.
• Begeleidt teamleden op het gebied van productkennis, bereiding en presentatie.
• Werkt met verse producten en bewaakt de kwaliteit.
• Verzorgt de organisatie en planning tijdens ontbijt, lunch en diner.
• Stuurt collega’s aan tijdens de dagelijkse werkzaamheden.

Responsibilities

• Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie.
• Je bereidt gerechten voor evenementen van 30 tot meer dan 1.000 gasten.
• Je werkt aan walking dinners, buffetten en à-la-cartediners.
• Je werkt voornamelijk met verse producten.
• Je stuurt collega's aan tijdens de dagelijkse werkzaamheden.
• Je begeleidt teamleden op het gebied van productkennis, bereiding en presentatie.
• Je werkt volgens vaste recepten en bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht.
• Je helpt verspilling zoveel mogelijk te beperken.

Job description

The Keepers zoekt een Chef de Partie voor evenementen in een vijfsterrenhotel in Amsterdam Centrum. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie en bereidt diverse gerechten voor uiteenlopende evenementen van 30 tot meer dan 1.000 gasten.

Je werkt aan walking dinners, buffetten en à-la-cartediners, werkt met verse producten en stuurt dagelijks collega’s aan. Je waarborgt kwaliteit volgens vaste recepten en helpt verspilling te beperken.