Chef de Partie – Mediterrane Cuisine in 5★ Hotel, Amsterdam

the Keepers; Amsterdam; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Intensieve begeleiding

Dagelijkse coaching

Internationale 5-sterrenhotelgroep

Doorgroeimogelijkheden

Internationaal restaurantconcept

Job summary

The Keepers in Centrum Amsterdam biedt een Chef de Partie positie in een mediterrane keuken van een 5-sterrenhotel. Je bent verantwoordelijk voor jouw propre partie en zorgt voor soepele service.

Je leert een wereldberoemde mediterrane keuken kennen, met ingrediënten zoals tahin en za’atar. Een afgeronde koksopleiding en minimaal twee jaar ervaring zijn vereist; dit werkt in een dynamische, internationale omgeving.

Qualifications

• Minimaal twee jaar ervaring in een professionele keuken.
• Sterke organisatorische vaardigheden tijdens drukte.
• Passie voor mediterrane keuken en leergierigheid.

Responsibilities

• Verzorgen van mise-en-place en koken volgens kwaliteitsstandaard.
• Bereiden en opmaken van gerechten met aandacht voor smaak, presentatie en tempo.
• Samenwerken met collega’s om elke dienst op topniveau neer te zetten.
• Verder ontwikkelen van kennis van mediterrane keuken.

Skills

Minimaal 2 jaar ervaring

Organisatievermogen

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

The Keepers in Centrum Amsterdam biedt een Chef de Partie positie in een mediterrane keuken van een 5-sterrenhotel. Je bent verantwoordelijk voor jouw propre partie en zorgt voor soepele service.

Je leert een wereldberoemde mediterrane keuken kennen, met ingrediënten zoals tahin en za’atar. Een afgeronde koksopleiding en minimaal twee jaar ervaring zijn vereist; dit werkt in een dynamische, internationale omgeving.