Chef de Partie Grand Café Krasnapolsky

Hotelprofessionals - Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Competitief salaris

Eindejaarsbonus van minimaal 75%

Wereldwijde team member rates

50% korting op F&B

Gratis experience stay

Toegang tot leerprogramma’s

Health & lifestyle voordelen

Job summary

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam zoekt een gepassioneerde Chef de Partie die verantwoordelijk is voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je leidt je eigen partie, waar je consistentie in bereiding en presentatie waarborgt. Het hotel biedt een competitief salaris, een eindejaarsbonus, en de mogelijkheid om deel te nemen aan management development programma’s. Je kunt rekenen op een dynamische werkomgeving in het hart van Amsterdam.

Qualifications

• Creativiteit en drive om verwachtingen te overtreffen.
• Kennis van keukenhygiëne en health & safety standaarden.
• Ervaring met HACCP-richtlijnen.

Responsibilities

• Aanvoeren van de dagelijkse operatie binnen jouw keukenafdeling.
• Trainen van teamleden in productkennis, bereiding en presentatie.
• Zorgdragen voor schone, georganiseerde werkstations.

Skills

Creativiteit

Hands-on mentaliteit

Kennis van keukenhygiëne

Passie voor koken

Communicatieve vaardigheden in het Engels

Job description

Breng jij smaak, finesse en leiderschap in elk gerecht? Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam zijn we op zoek naar een Chef de Partie die culinaire passie combineert met precisie — en het team aanstuurt terwijl elk bord tot in perfectie wordt bereid.

Waarom jij jouw reis bij ons geweldig zult vinden

• Een competitief salaris op basis van Horeca CAO schaal 6 en jouw ervaring.
• Een eindejaarsbonus van minimaal 75% van een bruto maandsalaris — een zeldzaamheid binnen de hotellerie.
• Wereldwijde team member rates bij meer dan 560 Minor Hotels.
• Friends & Family tarieven om je dierbaren wereldwijd te verrassen.
• 50% korting op F&B bij 20 luxe hotels in Amsterdam.
• Een gratis experience stay om de Anantara guest journey zelf te ervaren.
• Toegang tot op maat gemaakte leerprogramma’s en onze Minor University.
• Management development programma’s ter ondersteuning van jouw groei.
• Health & lifestyle voordelen zoals collectieve verzekeringen, sportschoolabonnementen, fietsplannen en meer.

Jouw rol binnen de reis

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie in de keuken en zorg je voor consistentie in bereiding, presentatie en kwaliteit. Je begeleidt collega’s, bewaakt hygiënenormen en draagt bij aan een gestructureerde en inspirerende werkomgeving.

Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere:

• Aansturen van de dagelijkse operatie binnen jouw keukenafdeling.
• Trainen van teamleden in productkennis, bereiding en presentatie.
• Werken volgens recepten en tegelijkertijd letten op waste- en breukbeheersing.
• Zorgdragen voor schone, georganiseerde werkstations die voldoen aan hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Wat jij meebrengt

• Creativiteit, een hands‑on mentaliteit en de drive om verwachtingen te overtreffen.
• Kennis van keukenhygiëne en health & safety standaarden.
• Een sterke passie voor koken en een gastgerichte instelling.
• Ervaring met werken volgens HACCP‑ en veiligheidsrichtlijnen.
• Inzicht in actuele foodtrends en het vermogen deze toe te passen.
• Sterke communicatieve vaardigheden in het Engels; Nederlands is een pré.
• Enthousiasme en de bereidheid om te blijven leren en groeien.
• Kennis van de Thaise cultuur wordt gewaardeerd.

Waar jouw reis begint

In het hart van Amsterdam, met uitzicht op het Koninklijk Paleis en het Nationaal Monument, combineert Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam tijdloze elegantie met moderne flair. Met 402 stijlvolle kamers, meer dan 2.000 m² aan vergaderruimte en een rustgevend Spa & Wellness center is ons hotel een bestemming op zich.

Gasten genieten van Michelin‑sterrendiners in The White Room, signature cocktails in The Tailor, en de historische charme van Grand Café Krasnapolsky. De iconische Wintertuin — daterend uit 1880 — vormt het decor voor inspirerende evenementen en dagelijkse ontbijtbelevingen.

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime