Chef de partie

Jaarbeurs; Utrecht; On-site; EUR 37,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Collectieve bedrijfssuccesregeling (最大

Job summary

Jaarbeurs in Utrecht zoekt een chef de partie die werkt in één van onze vijf professionele keukens en dagelijks bijdraagt aan de culinaire beleving van ruim 2,3 miljoen bezoekers per jaar.

Je zorgt voor mise en place, (deel)bereidingen en werkt zowel in centrale keuken als restaurantkeukens. Je rouleert tussen keukens, krijgt ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en werkt met verse, lokale ingrediënten.

Qualifications

• Afronding koksopleiding vereist.
• Kennis van HACCP en voedselveilig werken.
• Teamspirit en zelfstandig initiatief.
• Flexibele inzetbaarheid; woonachtig in of nabij Utrecht.

Responsibilities

• Zorg voor mise en place en (deel)bereiding van gerechten.
• In centrale keuken: warme en koude keuken gescheiden; in restaurants à la carte en allround.
• Tijdens events mogelijk live cooking voor gasten.
• Rouleren tussen meerdere keukens op basis van voorkeur.
• Werkt volgens receptuur in centrale keuken en menukaart in restaurants.

Skills

Kooktechnieken

Teamwork

Hygiëne/HACCP

Flexibele inzetbaarheid

Locatie Utrecht

Education

Koksopleiding

Job description

Jouw nieuwe baan

Als chef de partie bij Jaarbeurs werk je in één van onze vijf professionele keukens en draag je dagelijks bij aan de culinaire beleving van ruim 2,3 miljoen Jaarbeurs-bezoekers per jaar. Van creatieve (vegetarische) gerechten tot theaterdiners en beurscatering. Met het team samen zorg je voor kwaliteit, variatie en smaak, met volop ruimte om jezelf verder te ontwikkelen.

De vijf keukens van Jaarbeurs zijn: de centrale keuken in het Event & Exhibition Center, de centrale keuken in het Beatrixgebouw en twee restaurantkeukens (Queens en Speys). Alles wat daarbij aan eten wordt geserveerd, gaat via de keukens van Jaarbeurs. En daar hebben we jou bij nodig!

Dit vind je leuk om te doen

Je vindt het leuk om onderdeel te zijn van een gedreven koksteam en te werken aan gevarieerde maaltijden met vers bereide lokale producten.

Je taken en werkzaamheden bestaan o.a. uit:

• Je zorgt voor de mise en place en voor de (deel)bereiding van de gerechten. In de centrale keuken is de warme en koude keuken gescheiden. In de restaurants werk je à la carte en allround

• Tijdens events kan je ingezet worden voor live cooking waar jij het eten voor onze gasten vers bereidt

• Doordat we meerdere keukens hebben, rouleer je in deze keukens. We houden rekening met je voorkeur: sta je liever op een wat vastere plek in een restaurant of centrale keuken, dan kan dat

• We werken we op basis van receptuur in onze centrale keukens en in onze restaurants werk je volgens de menukaart

• Kwaliteit staat voorop, je werkt met de beste ingrediënten. We bieden onze gasten het beste van het beste!

”Elke dag is anders! Door de afwisseling in catering, restaurant, congressen en diners blijft het werk verrassend en leuk. We doen het werk echt samen.” - Michel Sturkenboom (Executive souschef)

Dit krijg je van ons

Plezier in je werk en je persoonlijke ontwikkeling vind je belangrijk en dat natuurlijk het liefst in een duurzame omgeving. Vandaar dat je van ons alle ruimte krijgt om jouw ambities waar te maken en te groeien in je vak. Je doet dat in een team van betrokken collega’s, in een informele werksfeer, met vers fruit op de werkvloer, gezellige borrels en leuke activiteiten.

• Een salaris tussen €2.909 en €3.300 op basis van een 40-urige werkweek. Het salaris hangt af van je ervaring. Voor een werkweek van 38 uur wordt het salaris naar rato vastgesteld

• 8% vakantiegeld, pensioenregeling en deelname aan een collectieve bedrijfssuccesregeling (max. 5%)

En dit is nog maar het begin. Check al onze arbeidsvoorwaarden hier!

Werken bij Jaarbeurs

Al meer dan 110 jaar creëert Royal Dutch Jaarbeurs ontmoetingen die ertoe doen. In het hart van Utrecht verbinden en inspireren we mensen, markten en ideeën door de magie van live ontmoetingen, fysiek en digitaal. Met ruim 350 collega’s organiseren en faciliteren we live ontmoetingen waarin mensen elkaar inspireren, versterken en verder helpen groeien. Zo ontstaan in een steeds meer digitale wereld waardevolle verbindingen met duurzame impact.

Dit breng je mee

• Een afgeronde koksopleiding

• Teamspirit is je ‘tweede naam’, en je werkt zelfstandig en neemt initiatief

• Kennis van HACCP en voedselveilig werken

• Flexibele inzetbaarheid en je woont in of nabij Utrecht

• Ambitie: je wilt je graag persoonlijk ontwikkelen en steeds beter worden in je vak

Meer lezen over werken in de keuken bij Jaarbeurs? Check hier het persoonlijke verhaal van executive chef Bastiaan of executive souschef Michel!

Wij zoeken zelf, dat betekent dat acquisitie naar aanleiding van deze vacature niet op prijs wordt gesteld.

Een referentiecheck kunnen tot de werving en selectie procedure behoren van deze vacature.