Chef de partie RIJKS

Vermaat; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Vierdaagse werkweek bij fulltime

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Bonus bij verwijzing van vrienden

Korting op zorgverzekering

Job summary

Vermaat zoekt een Chef de partie voor RIJKS® in Amsterdam. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren van verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen sectie. Je streeft naar perfectie in smaak en presentatie en zorgt ervoor dat elk gerecht voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.

Met een koksopleiding en minstens één jaar ervaring bied jij onze gasten een culinaire ervaring van sterrenniveau. Je werkt samen in een hecht team en hebt mogelijkheden tot persoonlijke ontwikkeling en groei.

Qualifications

• Je hebt 1 jaar ervaring als chef de partie.
• Je bent bekend met de laatste foodtrends.
• Je houdt van online trainingen en HACCP-kennis.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de bereiding van verfijnde gerechten.
• Samenwerken met sous chef en chef kok.
• Zorgen voor een hygiënisch werkstation.

Skills

Kennis van HACCP

Creativiteit in gerechten

Organisatorische vaardigheden

Kennis van foodtrends

Education

Afgeronde koksopleiding op mbo-niveau

Job description

Jouw werkplek

Als Chef de partie bij RIJKS® in Amsterdam werk je in een professionele keuken waar kwaliteit, vakmanschap en creativiteit samenkomen. Je bent verantwoordelijk voor je eigen partie en draagt bij aan gerechten op hoog niveau. Klaar om jouw talent verder te ontwikkelen? Solliciteer nu.

R® you ready to move forward together?

RIJKS® is de plek waar gasten binnen lopen voor een borrel aan de bar of op een casual manier genieten van gerechten van topkwaliteit. Onder leiding van Executive Chef Joris Bijdendijk ontving RIJKS® in 2016 een Michelinster voor de ‘keuken van de Lage Landen’, met de beste producten van Nederlandse bodem. RIJKS® denkt vooruit en werkt samen met lokale boeren en producenten om het beste uit elk product te halen met aandacht voor smaak én voor omgeving.

Onze voordelen

• Een vierdaagse werkweek wanneer je fulltime werkt
• Een leuk en hecht team
• Veel leuke feestjes en borrels
• Veel doorgroeimogelijkheden
• De mogelijkheid om jezelf flexibel in te plannen
• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een kilometervergoeding van €0,21–0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kun je genieten van een gezonde en lekkere lunch
• 25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus: draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Jouw functie

Als Chef de partie bij RIJKS, Amsterdam werk je in de keuken van een luxe horecalocatie, waar je verantwoordelijk bent voor de bereiding van verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen sectie. Je streeft naar perfectie in zowel smaak als presentatie en zorgt ervoor dat elk gerecht voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen die onze gasten verwachten. Je werkt nauw samen met de sous chef en chef kok om de continuïteit en efficiëntie in de keuken te waarborgen. Je bereidt gerechten volgens de vastgestelde recepten, maar krijgt ook de kans om je creativiteit in te zetten bij de ontwikkeling van nieuwe menu’s en presentaties. Je hebt een scherp oog voor detail en zorgt ervoor dat jouw werkstation altijd georganiseerd, schoon en hygiënisch is, in lijn met de strengste HACCP‑normen. Met jouw ervaring in het luxe segment weet je precies hoe je de verwachtingen van veeleisende gasten kunt overtreffen. Je draagt bij aan een professionele en inspirerende werkomgeving waar passie voor culinaire perfectie centraal staat.

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo‑niveau en wilt graag werken in een high‑end‑restaurant
• Je hebt 1 jaar ervaring als chef de partie
• Je hebt kennis van de HACCP‑regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends
• Je vindt het leuk online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP te volgen in onze Vermaat Academy
• Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt

Werken in het luxe segment

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties
• Een horecafunctie op sterrenniveau – high‑end hospitality ten top

Zo helpt Vermaat jou te groeien!

• Een wereld aan mogelijkheden: genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt
• Ontwikkeling op maat: ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan
• Ruimte om jezelf te zijn: een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard

Jouw sollicitatie

• Solliciteren Gewoon doen
• Intake: Telefonisch kennismaken
• Gesprek: Een match?
• Aan de slag: Tot snel!