Chef de Partie

Van de Werf; Amsterdam; Hybrid; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris conform horeca-cao

Gezellig team

Goede begeleiding op de werkvloer

Flexibel rooster

Wekelijkse fooi

Korting op eten en drinken

Creatieve werkomgeving

Job summary

Van de Werf in Amsterdam zoekt een chef de partie met passie voor koken. Je hebt ruime ervaring in een professionele keuken en draagt verantwoordelijkheid voor jouw gedeelte tijdens de lunch.

Je zorgt samen met het team voor een goede mise-en-place en een vlotte lunchservice, bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie en houdt overzicht met prioriteiten tijdens drukke momenten. Je werkt zelfstandig, netjes en georganiseerd en denkt mee over gerechten en de dagelijkse organisatie van de keuken.

Qualifications

• Ruime ervaring in een professionele keuken is vereist.
• Koksopleiding afgerond gewenst.
• Verantwoordelijk voor jouw gedeelte van de keuken tijdens de lunch.
• Zorgen voor goede mise-en-place en een vlotte lunchservice.
• Houdt overzicht, prioriteiten en blijft kalm bij drukte.
• Bewaking van kwaliteit, smaak en presentatie.
• Zelfstandig, netjes en georganiseerd werken.
• Helpen van minder ervaren collega’s en leerlingen.
• Denkt mee over gerechten en dagelijkse keukenorganisatie.
• Werkt volgens hygiëne- en voedselveiligheidsregels.
• Goede communicatie in NL en/of EN.
• Beschikbaarheid overdag en in het weekend.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor jouw gedeelte van de keuken tijdens de lunch.
• Zorg voor correcte mise-en-place en een vlotte lunchservice.
• Behoud overzicht en prioriteiten onder druk.
• Waarborg kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Werk zelfstandig, netjes en georganiseerd.

Skills

Ruime keukenervaring

Koksopleiding

Mise-en-place

Hygiëne & voedselveiligheid

Communicatie NL/EN

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Chef de Partie vacature Amsterdam Chef de Partie vacature in Amsterdam Noord (NDSM-werf) bij Bar Restaurant Van de Werf

Chef de PartieBij Van de Werf zoeken we een chef de partie met evenveel smaak in z’n persoonlijkheid als op het bord.

Net als onze gasten zijn we niet in één label te vangen. Geen bar. Geen restaurant. Geen grand café. Maar wél alles tegelijk. Elke dag. De hele dag.

Wie ben jij?

• Je hebt ruime ervaring in een professionele keuken, bijvoorbeeld als zelfstandig werkend kok of chef de partie


• Je hebt bij voorkeur een koksopleiding afgerond


• Je bent verantwoordelijk voor je eigen gedeelte van de keuken tijdens de lunch


• Je zorgt samen met het team voor een goede mise-en-place en een vlotte lunchservice


• Je houdt overzicht, stelt prioriteiten en blijft rustig tijdens drukke momenten


• Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten


• Je werkt zelfstandig, netjes en georganiseerd


• Je helpt minder ervaren collega’s en leerlingen waar nodig op weg


• Je denkt graag mee over gerechten en de dagelijkse organisatie van de keuken


• Je werkt volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsregels


• Je communiceert goed in het Nederlands en/of Engels


• Je bent voornamelijk overdag en in het weekend beschikbaar

Wat bieden wij

• Een salaris passend bij je leeftijd en ervaring, conform de horeca-cao


• Een fijn en gezellig team


• Goede begeleiding op de werkvloer


• Een flexibele rooster dat we zo veel mogelijk afstemmen op jouw beschikbaarheid


• Een eerlijk verdeelde wekelijkse fooi


• 50% korting op alles wat je bestelt in ons restaurant en aan de bar


• Een creatieve, collegiale en informele werkomgeving