Chef de Partie

De L'Europe Amsterdam

Amsterdam

On-site

EUR 30,000 - 45,000

Full time

14 days+

Get more replies from employers

Send a job-specific resume in minutes.

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag

Pensioenregeling Horeca & Catering

Reiskostenvergoeding

Korting op ziektekostenverzekering

Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam

50% korting in restaurants & bars

Persoonlijke coaching

Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie

Job summary

De L'Europe Amsterdam zoekt een Chef de Partie voor de hoofdkeuken, die verantwoordelijk is voor de bereiding van gerechten en effectieve samenwerking in een dynamische keuken. Je biedt culinaire excellentie en draagt bij aan de dagelijkse operaties, met volop groeimogelijkheden en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

Ervaring met het bereiden van uitzonderlijke gerechten.
Vermogen om effectief te werken in een snel bewegende keukenomgeving.
Passie voor culinaire excellentie.

Responsibilities

Bereiden van gerechten en uitvoeren van bereidingen.
Samenwerken met het keukenteam.
Organiseren van de afdeling en zorgen dat alles soepel verloopt.

Skills

Communicatieve vaardigheden

Oog voor detail

Teamspeler

Job description

Over ons

Als hotel is De L'Europe de thuisbasis van een scala aan culinaire bestemmingen zo divers als de stad Amsterdam zelf. Gasten kunnen genieten van alles, van een informele bitterbal en een koud, schuimend Heineken-bier tot een volwaardige zesgangen-Michelin-maaltijd met luxe wijnarrangement. We zijn op zoek naar een Chef de Partie voor onze hoofdkeuken, iemand die niet alleen comfortabel is met het dragen van de koksmuts, maar ook gedijt in een keuken die gonst van de samenwerking tussen alle afdelingen.

Wat je gaat doen

Bereiden van gerechten en uitvoeren van de bereiding van deze gerechten | Bestellingen maken op basis van recepten | Implementeren van nieuwe recepten en verbeteringen op basis van de wensen van de gasten | Hechte samenwerking met het keukenteam | Belangrijke rol spelen in de dagelijkse keukenoperatie | Organisatie en zorgen dat jouw afdeling soepel en effectief verloopt | Kennis delen met de rest van het team | Werken volgens de HACCP regels | Je rapporteert aan Executive Chef: Sebastiaan Veenhuizen.

Wie jij bent

Ervaring in het bereiden van uitzonderlijke gerechten | Vermogen om effectief te werken in een snel bewegende keukenomgeving | Oog voor detail | Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail | Passie voor culinaire excellentie | Uitstekende communicatieve vaardigheden om effectief samen te werken met teamleden en management | Vermogen om een positieve houding te behouden onder druk.

Fijn om te hebben

Passie voor luxe gastvrijheid | Ervaring in het trainen en begeleiden van junior keukenpersoneel | Ervaring in een restaurant met fine dining of een high-end brasserie.

Wat wij jou bieden

Competitief bruto salaris op basis van 38 uur | Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien | 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag | Pensioenregeling Horeca & Catering | Reiskostenvergoeding | Korting op ziektekostenverzekering | Lease je eigen Swapfiets | Wij verzorgen en wassen jouw uniform | Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam | 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels | Kortingspercentage voor vrienden en familie | Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden | Persoonlijke coaching | Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.

Laten we kennismaken!

We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!