Castle Hotel Restaurant Manager — Lead Guest Experience

Fletcher Hotels; Kerkrade; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis overnachting

Fletcher Voordeelpas

Fitness-/sportabonnement

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Job summary

Fletcher Hotels zoekt een restaurantmanager voor Hotel-Restaurant Kasteel Erenstein in Kerkrade. Je leidt de bediening en receptie en beheert ontbijt, bar en meetings, met focus op gastbeleving en hoge servicegraad.

Je hebt minimaal 2 jaar vergelijkbare ervaring, MBO-niveau, en stevige productkennis. Een VOG is vereist; flexibele inzet in weekenden en feestdagen. Salaris bedraagt €2.901,- bruto per maand bij fulltime dienstverband.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of doorgroeien vanuit 1e medewerker/chef bediening.
• Uitgebreide product- en warenkennis.
• Initiatief nemen en stressbestendig zijn.
• Commercieel inzicht en focus op verkoopkansen.
• VOG (of bereidheid deze aan te vragen).
• Goede werk-privébalans: beschikbaar in drukte, weekenden en feestdagen.
• Nederlandse en Engelse of Duitse communicatieve vaardigheden.

Responsibilities

• Gastheer/gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Leiding geven aan medewerkers, sturen op dagelijkse operatie en zelf meewerken.
• Werkroosters opstellen en beheren voor een efficiënte personeelsplanning.
• Onderdeel van het managementteam zorgen voor een nette afhandeling van alleFacetten.
• Verantwoordelijkheid voor kwaliteit en continuïteit van de afdeling door procedures te borgen.
• Bestellingen plaatsen bij leveranciers, voorraad controleren en inslagpercentage Beverage monitoren.
• Sturen op kosten, productiviteit en verspilling minimaliseren.
• Sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken voeren.

Skills

Gastvrijheid

Leidinggeven

Arbeidsplanning

Communicatieve vaardigheden

Flexibiliteit

Stressbestendig

Commercieel inzicht

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Fletcher Hotels zoekt een restaurantmanager voor Hotel-Restaurant Kasteel Erenstein in Kerkrade. Je leidt de bediening en receptie en beheert ontbijt, bar en meetings, met focus op gastbeleving en hoge servicegraad.

Je hebt minimaal 2 jaar vergelijkbare ervaring, MBO-niveau, en stevige productkennis. Een VOG is vereist; flexibele inzet in weekenden en feestdagen. Salaris bedraagt €2.901,- bruto per maand bij fulltime dienstverband.