Restaurant Manager

Fletcher Hotels; Kerkrade; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis overnachting

Fletcher Voordeelpas

Fitness-/sportabonnement

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Job summary

Fletcher Hotels zoekt een restaurantmanager voor Hotel-Restaurant Kasteel Erenstein in Kerkrade. Je leidt de bediening en receptie en beheert ontbijt, bar en meetings, met focus op gastbeleving en hoge servicegraad.

Je hebt minimaal 2 jaar vergelijkbare ervaring, MBO-niveau, en stevige productkennis. Een VOG is vereist; flexibele inzet in weekenden en feestdagen. Salaris bedraagt €2.901,- bruto per maand bij fulltime dienstverband.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of doorgroeien vanuit 1e medewerker/chef bediening.
• Uitgebreide product- en warenkennis.
• Initiatief nemen en stressbestendig zijn.
• Commercieel inzicht en focus op verkoopkansen.
• VOG (of bereidheid deze aan te vragen).
• Goede werk-privébalans: beschikbaar in drukte, weekenden en feestdagen.
• Nederlandse en Engelse of Duitse communicatieve vaardigheden.

Responsibilities

• Gastheer/gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Leiding geven aan medewerkers, sturen op dagelijkse operatie en zelf meewerken.
• Werkroosters opstellen en beheren voor een efficiënte personeelsplanning.
• Onderdeel van het managementteam zorgen voor een nette afhandeling van alleFacetten.
• Verantwoordelijkheid voor kwaliteit en continuïteit van de afdeling door procedures te borgen.
• Bestellingen plaatsen bij leveranciers, voorraad controleren en inslagpercentage Beverage monitoren.
• Sturen op kosten, productiviteit en verspilling minimaliseren.
• Sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken voeren.

Skills

Gastvrijheid

Leidinggeven

Arbeidsplanning

Communicatieve vaardigheden

Flexibiliteit

Stressbestendig

Commercieel inzicht

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Als restaurantmanager zorg jij, samen met je team, dat iedere gast een warm welkom krijgt en een onvergetelijke ervaring beleeft. Een veelzijdige functie waarin jouw sociale vaardigheden het verschil maken. Van een hartelijk ontvangst tot een perfecte afsluiting van het verblijf: jij bent verantwoordelijk voor het restaurant, bar, ontbijt en vergaderzalen. Het hoofdkantoor zorgt voor alle centrale processen, zodat jij je volledig kunt richten op het creëren van een topbeleving voor iedere gast.

Ben jij op zoek naar een baan in een historische en sfeervolle omgeving? Dan is Fletcher Hotel-Restaurant Kasteel Erenstein, gelegen in Kerkrade, dé plek voor jou! Als hotelmedewerker bij Kasteel Erenstein zorg jij ervoor dat onze gasten vorstelijk kunnen genieten van hun verblijf in een Limburgse carréhoeve uit 1713. Je werkt in een prachtig kasteel met een slotgracht en kasteeltuin, waar gasten kunnen dineren en overnachten. Dit hotel biedt vele functies, waaronder werken in de bediening, achter de receptie en in de housekeeping. Voor eenieder wat wils!

• Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Je geeft leiding aan je medewerkers, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee.
• Je stelt werkroosters op en beheert deze, zodat er een efficiënte personeelsplanning is op basis van de verwachte drukte.
• Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.
• Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en continuïteit van jouw afdeling door alle procedures en richtlijnen zorgvuldig te borgen en te bewaken.
• Je plaatst bestellingen bij onze leveranciers, controleert de voorraad en bent eindverantwoordelijk voor het inslagpercentage van Beverage.
• Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling.
• Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken.
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt gewerkt als 1e medewerker of chef bediening en wilt doorgroeien naar de functie van restaurantmanager.
• Je beschikt over MBO werk- en denkniveau.
• Je hebt uitgebreide product- en warenkennis.
• Je neemt initiatief en bent stressbestendig.
• Je hebt commercieel inzicht en benut samen met je team kansen voor extra verkoop.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
• Je krijgt energie van een vol restaurant en draait je hand niet om voor piekmomenten. Tegelijkertijd vinden we een goede werk-privébalans belangrijk; we vragen flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen en zorgen samen voor duidelijke afspraken.
• Je bent communicatief vaardig in Nederlands en Engels of Duits.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris van € 2901,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.