Brasserie manager

Van der Valk Hotel Maastricht; Maastricht; Hybrid; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachting bij Valk Exclusief hotels

20% personeelskorting

Gratis toegang tot zwembad, fitness,SP

25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld

Pensioenfonds Horeca & Catering

Job summary

Van der Valk Hotel Maastricht zoekt een geboren gastheer of gastvrouw met leiderschap in het DNA. Als gezicht van de brasserie leid je een jong, gedreven team en zorg je ervoor dat gasten zich welkom en verrast voelen.

Je coacht en opleidt talent, levert dagelijkse leiding aan bedieningsmedewerkers en neemt deel aan het F&B managementteam. Het gaat om een 38-urige werkweek met een salaris tussen €2.600 en €3.200 bruto per maand, inclusief diverse personeelsvoordelen.

Qualifications

• Gedegen leidinggevende ervaring met team aansturing.
• Gastgericht ingesteld en besluitvaardig.
• Goede beheersing van NL en EN.
• Kennis van HACCP en allergenen.
• Stressbestendig met organisatorische skills.

Responsibilities

• Leidinggeven aan een jong en gemotiveerd topteam.
• Coachen en opleiden van potentieel nieuw talent.
• Het gezicht zijn van onze brasserie voor medewerkers en gasten.
• Leidinggeven aan dagelijkse werkzaamheden van bedieningsmedewerkers.
• Duty-diensten draaien en deelnemen aan het F&B managementteam.
• Signaleren en afhandelen van klachten.
• Gasten een onvergetelijk verblijf bezorgen.

Skills

Gastgericht

Leidinggevende ervaring

HBO/MBO niveau 4

HACCP kennis

Nederlands en Engels

Education

HBO/MBO 4-niveau

Job description

Ben jij een geboren gastheer of gastvrouw met leiderschap in je DNA?

In onze bruisende brasserie leid jij een jong, gedreven team en zorg je ervoor dat elke gast zich gezien, welkom en verrast voelt. Jij bent het gezicht van de brasserie, de coach die talent laat groeien en de drijvende kracht achter een 5 sterren service. Samen met jouw collega’s maak je van elke dag een beleving, voor gasten én voor elkaar.

Wat ga je doen?

In deze veelzijdige en energieke functie neem jij het voortouw binnen onze brasserie en ga jij:

• Leidinggeven aan een jong en gemotiveerd topteam;
• Coachen en opleiden van potentieel nieuw talent;
• Het gezicht zijn van onze brasserievoor medewerkers én gasten;
• Leidinggeven aan dagelijkse werkzaamheden van de bedieningsmedewerkers;
• Vooral vóór de schermen gastheer/vrouw van de brasseriezijn;
• Lid zijn van het F&B managementteam van ons hotel en ook duty-diensten draaien;
• Het signaleren, opmerken en afhandelen van klachten;
• Plezier maken met collega's en gasten, samen met jouw team er voor zorgen dat de gasten een onvergetelijkverblijfhebben.

Wat mag je verwachten?

• Een salaris tussen €2600,- en €3200,- bruto per maand op basis van 38 uur per week;
• De mogelijkheid om een leermeester diploma te behalen en deel te nemen aan diverse trainingen;
• Het rooster is drie weken van tevoren klaar en wordt in overleg met jou gemaakt;
• Vaste vrije dagen zijn mogelijk;
• Wij letten op je uren en zorgen voor een goede werk-privé balans;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
• Voor € 85,- (incl. ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% personeelskorting in onze Valk Exclusief restaurants;
• Gratis gebruik maken van het zwembad, de fitness én de Spa & Welness in het hotel
• En uiteraard 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en deelname aan het pensioenfonds Horeca & Catering.

Waar ga je werken?

Stap binnen in een wereld van comfort en klasse. Ons hotel beschikt over 190 stijlvolle kamers en suites, waar luxe en ontspanning samenkomen. Gasten genieten van culinaire creaties in ons á la carte restaurant of van een ongedwongen sfeer in de gezellige brasserie. Voor zakelijke bijeenkomsten bieden wij 10 schitterende moderne zalen, perfect voor vergaderingen, beurzen en congressen.

Na een drukke dag kunnen gasten ontspannen in ons verwarmde zwembad, werken aan hun energie in de fitness of volledig tot rust komen in de sauna en stoomcabine.

Werken bij Valk Exclusief in Maastricht voelt als tijd doorbrengen met vrienden en familie. Hard werken met veel plezier is hier de basis. Flink aanpakken is niet voor niets al sinds het begin ons motto. Jouw 155 collega’s verwelkomen je graag om samen de gasten een topverblijf te bieden. Come join the family!

Wie ben jij?

Buiten dat jij een echt horecaprofessional bent en stevig in je schoenen staat, heb jij ook:

• HBO or MBO level 4 denk- en werkniveau;
• Ervaring in een leidinggevende functie waarbij je een team hebt aangestuurd;
• Een enorme passie voor de horeca;
• Je bent gastgericht ingesteld en je durft beslissingen te nemen;
• Je bent stressbestendig én je hebt organisatorische skills;
• Het geeft je energie om gasten een fantastische tijd te bezorgen;
• Je wordt enthousiast van een team coachen en ze te zien groeien;
• Kennis van HACCP en allergenen;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.