F&B Assistent Manager

Hotel van der Valk Maastricht; Maastricht; On-site; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Doorgroeimogelijkheden

8% vakantiegeld + 25 dagen vakantie

Pensioenfonds Horeca & Catering

Job summary

Hotel van der Valk Maastricht zoekt een F&B Assistent Manager die operationeel aan de slag gaat en de F&B-outlets ondersteunt. Je stuurt teams aan, verdeelt werk en bewaakt kwaliteit en gastgerichtheid. Je coacht medewerkers en bouwt mee aan een professionele F&B-operatie.

De rol biedt ruimte voor persoonlijke ontwikkeling richting F&B Manager, met 38-urige werkweek en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden in een dynamische hotelomgeving.

Qualifications

• Afgeronde HBO-opleiding Hotelschool of Hotelschool Management.
• Relevante ervaring in Food & Beverage.
• Bij voorkeur ervaring als supervisor/shiftleader of gelijkwaardige leidinggevende functie.

Responsibilities

• Ondersteunt de F&B Manager bij dagelijkse aansturing van alle F&B-outlets.
• Stuurt medewerkers en supervisors/shiftleaders aan in de operatie.
• Verdeelt werkzaamheden en regelt personeelsbezetting en planning.
• Coacht en motiveert medewerkers en helpt ontwikkeling.
• Geeft feedback en spreekt medewerkers positief aan.
• Beheert servicekwaliteit, presentatie en gastgerichtheid.
• Zorgt voor optimale gastbeleving en houdt hoofd koel bij drukte.
• Behandelt klachten professioneel en kansen voor upselling.
• Draagt bij aan omzet- en kostenbeheersing en efficiëntie.

Skills

Leidinggeven

Team aansturing

Planning

Coaching

Klantgerichtheid

Upselling

Kwaliteit

Communicatie

Kostenbewustzijn

Hands-on mentaliteit

Education

HBO Hotelschool

Job description

Ben jij klaar voor de volgende stap in jouw F&B-carrière?

Heb jij onlangs de Hotelschool afgerond of al leidinggevende ervaring binnen de F&B opgedaan en ben je toe aan een volgende stap? Dan is dit misschien wel jouw nieuwe uitdaging!

AlsF&B Assistent Managerkrijg je de kans om jouw leidinggevende skills verder te ontwikkelen en jezelf klaar te stomen voor een toekomst als F&B Manager. Je staat midden in de operatie, werkt nauw samen met het team en zorgt er iedere dag voor dat onze gasten een geweldige ervaring hebben.

Geen dag is hetzelfde in ons hotel. Van een druk ontbijt en een bruisend restaurant & brasserie tot banquetingevents: jij houdt het overzicht, stuurt bij waar nodig en zorgt samen met het team voor een gastvrije en professionele F&B-operatie.

Wat ga je doen?

• Je ondersteunt de F&B Manager bij de dagelijkse aansturing van alle F&B-outlets;
• Je stuurt medewerkers en supervisors/shiftleaders aan tijdens de dagelijkse operatie;
• Je verdeelt werkzaamheden en zorgt voor een goede personeelsbezetting en planning;
• Je coacht, motiveert en begeleidt medewerkers en helpt hen zich verder te ontwikkelen;
• Je geeft feedback en durft medewerkers op een positieve en duidelijke manier aan te spreken;
• Je bewaakt de kwaliteit van service, presentatie en gastgerichtheid;
• Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en zorgt samen met het team voor een optimale gastbeleving;
• Je houdt tijdens drukke momenten het hoofd koel en weet de juiste prioriteiten te stellen;
• Je handelt klachten en bijzondere situaties professioneel en gastgericht af;
• Je hebt oog voor commerciële kansen en stimuleert het team op het gebied van upselling;
• Je denkt mee over omzet, personeelsinzet, kostenbeheersing en efficiëntie;
• Je ondersteunt bij trainingen, teambriefings en operationele overleggen;
• Je zorgt ervoor dat procedures, kwaliteitsstandaarden en HACCP-richtlijnen worden nageleefd;
• Je vervangt de F&B Manager bij afwezigheid en krijgt steeds meer verantwoordelijkheid.

Wat bieden we jou?

• Een dienstverband voor 38 uur per week;
• Een salaris tussen € 2800,- en € 3250,- bruto per maand op basis van 38 uur per week;
• Een uitdagende functie waarin jede volgende stap in jouw F&B-carrièrekunt zetten;
• Veel ruimte om jezelf te ontwikkelen als leidinggevende en toekomstig F&B Manager;
• Een dynamische werkomgeving waarin geen dag hetzelfde is;
• Een functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief;
• Begeleiding en coaching vanuit de F&B Manager en het managementteam;
• De mogelijkheid om jezelf breed te ontwikkelen binnen Food & Beverage;
• Een professioneel team waarin samenwerken en gastvrijheid centraal staan;
• Doorgroeimogelijkheden binnen het hotel en binnen de organisatie;
• Een functie waarin je zowel operationeel actief bent als betrokken wordt bij de managementkant van F&B;
• Daarnaast kun je voor € 85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels, krijg je 20% personeelskorting in onze Valk Exclusief restaurants, kun je gratis gebruik maken van het zwembad én de Spa & Wellness in het hotel;
• En uiteraard krijg je 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en neem je deel aan het pensioenfonds Horeca & Catering.

Waar ga je werken?

Ons hotel biedt 190 stijlvolle kamers en suites, twee restaurants en tien moderne zalen voor vergaderingen en evenementen. Na een drukke dag ontspannen gasten in het verwarmde zwembad, de fitness of de sauna. Werken bij Valk Exclusief Maastricht voelt als thuiskomen: met 155 collega’s zorgen we elke dag samen voor een topverblijf. Come join the family!

Wie ben jij?

• Je hebt een afgerondeHBO-opleiding Hotelschool, Hotel Management of een vergelijkbare hospitalityopleiding;
• Je hebt relevante werkervaring binnen Food & Beverage;
• Je hebt bij voorkeur ervaring alssupervisor, shiftleader of in een vergelijkbare leidinggevende functie;
• Je bent vanuit een operationele F&B-rol doorgegroeid en weet wat er op de werkvloer speelt;
• Je hebt ambitie om jezelf verder te ontwikkelen richting F&B Management;
• Je bent een natuurlijke leider en weet mensen op een positieve manier mee te krijgen;
• Je bent gastgericht en hebt oog voor kwaliteit;
• Je bent energiek, enthousiast en hebt een echtehands-on mentaliteit;
• Je kunt goed omgaan met drukte en onverwachte situaties;
• Je bent communicatief sterk en weet duidelijk én prettig te communiceren;
• Je bent commercieel ingesteld en hebt oog voor omzet en rendement;
• Je durft verantwoordelijkheid te nemen en beslissingen te maken;
• Je bent flexibel inzetbaar en vindt het geen probleem om ook in de avonden, weekenden en op feestdagen te werken;
• Je spreekt en schrijft goed Nederlands en Engels;
• Je bent vooral iemand diezin heeft om te groeienen van F&B zijn of haar vak wil maken.

Klaar om jouw volgende stap te zetten?Dan maken we graag kennis met je!