Restaurant Manager

Van der Valk Hotel Maastricht; Maastricht; Hybrid; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachting 85,- incl. ontbijt

20% personeelskorting Valk Exclusief

Toegang zwembad, spa en wellness

Gratis sporten

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenfonds Horeca & Catering

Job summary

Van der Valk Hotel Maastricht zoekt een enthousiaste leidinggevende die de rechterhand wordt van onze F&B-Manager. Je stuurt dagelijks 8 tot 15 medewerkers aan op de vloer, borgt service en gastvrijheid en denkt actief mee over verbeteringen in service en processen.

Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar, hebt HBO of MBO niveau 4, minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring, en hebt HACCP-kennis en beheersing van Nederlands en Engels.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie met teamsturing.
• HBO of MBO niveau 4 denk- en werkniveau.
• Passie voor de horeca en gastvrijheid.
• Goede organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid.
• Beheersing van HACCP en allergenen.
• Beheersing van Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Je denkt actief mee over verbetermogelijkheden binnen de service en processen.
• Je zoekt naar verkoopmogelijkheden en omzetkansen.
• Je coördineert de werkzaamheden van je team op de vloer en stuurt dagelijks 8–15 medewerkers aan.
• Je bent verantwoordelijk voor het zetten en controleren van de banqueting zalen en communicatie met de keuken.
• Je beheert het kassasysteem en zorgt voor een vlotte service.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Teamleiding

Gastvrijheid

Stressbestendig

Organisatorische vaardigheden

Team coaching

Klantgerichtheid

Education

HBO of MBO niveau 4 denk- en werkniveau

Job description

Hotel van der Valk is een familie bedrijf en dit is voelbaar in ons DNA.

Collega’s zijn vrienden; het team is je familie. Ons doel is dat elke gast zich welkom voelt alsof zij deel zijn van onze familie. Wij laten gasten kennis maken met onze Limburgse producten, smaken en gastvrijheid!

Word jij hier enthousiast van en ben je op zoek naar een veelzijdige functie? Een functie waarbij je je kunt ontwikkelen? Waar je de rechterhand bent van onze F&B manager? En dus veel verantwoordelijkheid krijgt?

Dan zoek niet verder!

Wat ga je doen?

• Je denkt actief mee over verbetermogelijkheden binnen de service & processen;
• Je zoekt naar verkoopmogelijkheden en omzetkansen;
• Je vindt het een uitdaging om een avond zo soepel mogelijk te laten verlopen;
• Dit doe je o.a. door een goede wijkindeling en briefing aan jouw team te geven dat dagelijks bestaat uit 8 tot 15 medewerkers;
• Je coördineert de werkzaamheden van je collega’s op de vloer en springt bij waar nodig;
• Je bent met je team verantwoordelijk voor het zetten en controleren van de banqueting zalen;
• Je controleert de reserveringen, maakt de tafelindeling en communiceert met de keuken over speciale wensen;
• Je bent verantwoordelijk voor het kassasysteem.

En wat bieden wij jou?

• Een salaris tussen €2600,- en €3200,- bruto per maand op basis van 38 uur per week;
• Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar om te werken;
• De mogelijkheid om een leermeester diploma te behalen en deel te nemen aan diverse trainingen;
• Het rooster is drie weken van tevoren klaaren wordt in overleg met jou gemaakt;
• Vaste vrije dagen zijn mogelijk;
• Wij letten op je uren en zorgen voor een goede werk-privé balans;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
• Voor € 85,- (incl. ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% personeelskorting in onze Valk Exclusief restaurants;
• Gratis gebruik maken van het zwembad én de Spa & Wellness in het hotel;
• Gratis sporten in het hotel;
• En uiteraard 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en deelname aan het pensioenfonds Horeca & Catering.

Hoe ziet je werkplek eruit?

Aan de rand van Maastricht ligt het mooie Van der Valk hotel. Een modern hotel met een groot à la carte restaurant, live cooking concept, banqueting zalen en een dynamische brasserie.

Het sfeervolle à la carte restaurant, die plek biedt aan 150 tot 200 gasten, is een plek waar beleving, smaak & gastvrijheid samenkomen.

Veel gasten betekent ook veel verschillende ervaringen en wensen. Van gasten die romantisch komen dineren tot aan groepen die uitgebreid een verjaardag komen vieren. De diversiteit vraagt om een grote flexibiliteit. Geen avond is hetzelfde!

Chef-kok Tim en zijn keukenbrigade streven naar het vinden van de beste smaak combinaties. Ze serveren de klassiekers zoals je ze mag verwachten maar verrassen ook met innovatieve gerechten. Dit zorgt voor een ultieme belevenis bij onze gasten.

Door actief bezig te zijn met lokale producten en wijnen willen wij gasten continue blijven verrassen. Ook streven wij naar het continue verbeteren van onze service en gasttevredenheid.

Ons restaurant is een plek waar wij klaarstaan voor al onze gasten en waarbij een persoonlijke en unieke ervaring key is!

Wie ben jij?

• Je wilt minimaal 32 uur per week komen werken;
• Je hebt HBO of MBO niveau 4 denk- en werkniveau;
• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie, waarbij je een team hebt aangestuurd;
• Je hebt uiteraard een enorme passie voor de horeca;
• Je bent stressbestendig én je hebt organisatorische skills;
• Het geeft je energie om gasten een fantastische tijd te bezorgen;
• Je wordt enthousiast van een team coachen en ze te zien groeien;

• Kennis van HACCP en allergenen;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.