Banquet & Events Sous Chef – Dynamic Hotel Kitchen

Park Plaza Amsterdam Airport; Amsterdam; Hybrid; EUR 32,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Verjaardagsbonus €250 bruto

Pensioenregeling horeca

25 vakantiedagen + 1 extra vrije dag

Reiskostenvergoeding tot €250 netto p/

Korting op hotelovernachtingen

Trainingen en inwerkprogramma

Job summary

Park Plaza Amsterdam Airport zoekt een allround Sous Chef die energie krijgt van zowel kleinschalige als grootschalige operaties. Je ondersteunt de Head Chef in de volledige keuken en neemt het voortouw tijdens drukke services, terwijl je zelf actief meewerkt in alle onderdelen van de keuken.

De functie vraagt ervaring als Sous Chef of Junior Sous in hotel- of banquetingomgevingen, een hands-on mentaliteit en flexibiliteit. Goede Engels is gewenst; Nederlands is een voordeel.

Qualifications

• Ervaring als Sous Chef of Junior Sous (hotel- of banquetingervaring)
• Hands-on mentaliteit en proactieve instelling
• Vastberaden in het combineren van service van à-la-cartes met grote evenementen

Responsibilities

• Leidinggeven bij banketten, buffetten, conferenties en galadiners
• Meewerken in alle outlets van individuele service tot grootschalige evenementen
• Ondersteunen bij menuplanning, mise-en-place en uitvoering van de service
• Zorgen voor kwaliteit en consistentie bij 1 bord tot 300 | escalatietiming afstemmen met bediening en eventteams
• Opleiden en motiveren van het keukenteam tijdens drukke periodes

Skills

Sous Chef ervaring

Teamleiderschap

Flexibiliteit

Engelse taal

Nederlands taalvoordeel

Job description

Park Plaza Amsterdam Airport zoekt een allround Sous Chef die energie krijgt van zowel kleinschalige als grootschalige operaties. Je ondersteunt de Head Chef in de volledige keuken en neemt het voortouw tijdens drukke services, terwijl je zelf actief meewerkt in alle onderdelen van de keuken.

De functie vraagt ervaring als Sous Chef of Junior Sous in hotel- of banquetingomgevingen, een hands-on mentaliteit en flexibiliteit. Goede Engels is gewenst; Nederlands is een voordeel.