Assistent Restaurantmanager

Bistro | 't Nieuwe Kafe; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Bistro | 't Nieuwe Kafé zoekt een Assistent Restaurant Manager die de operationele rechterhand is van de Restaurant Manager. Je bent volledig actief op de werkvloer, stuurt het team aan en zorgt samen met de Restaurant Manager voor een soepele dagelijkse operatie en een hoge gasttevredenheid.

Je bewaakt de kwaliteit van service en uitstraling, coacht en inwerkt nieuw personeel, en onderhoudt de balans tussen gastvrijheid en efficiëntie tijdens drukte, opening en sluiting.

Qualifications

• Leiden en coördineren van de dagelijkse operatie op de werkvloer.
• Actief meewerken in de bediening en achter de bar.
• Aansturen en ondersteunen van de shiftleader en medewerkers in bediening, bar en runners.

Responsibilities

• Leiden en coördineren van de dagelijkse operatie op de werkvloer.
• Actief meewerken in de bediening en achter de bar.
• Aansturen en ondersteunen van de shiftleader en medewerkers in bediening, bar en runners.
• Verdelen van taken en bewaken van efficiënte personeelsinzet.
• Toezien op kwaliteit van service en gastbeleving.
• Eerste aanspreekpunt voor gasten en collega’s.
• Verantwoordelijkheid dragen voor opening/sluitwerkzaamheden en kassa.

Skills

Leiderschap

Gastvrijheid

Teamleiding

Klantgerichtheid

Tools

POS-systeem

Job description

Functiebeschrijving | Assistent Restaurant Manager | FT

Als Assistent Restaurant Manager ben jij de operationele rechterhand van de Restaurant Manager. Je bent volledig actief op de werkvloer en zorgt samen met de Restaurant manager en Shiftleader voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie.

Je stuurt het team aan, bewaakt het overzicht en zorgt ervoor dat gasten altijd de service en beleving krijgen die bij ’t Nieuwe Kafé passen. Je combineert gastvrijheid met leiderschap, neemt verantwoordelijkheid en bent een zichtbaar voorbeeld voor het team.

Je werkt volgens de systemen en standaarden van ’t Nieuwe Kafé en draagt onze kernwaarden uit: welkom, kwaliteit, authentiek en vernieuwend.

Kerntaken & verantwoordelijkheden

• Leiden en coördineren van de dagelijkse operatie op de werkvloer.
• Actief meewerken in de bediening en achter de bar.
• Aansturen en ondersteunen van de shiftleader en medewerkers in bediening, bar en runners.
• Verdelen van taken en bewaken van een efficiënte personeelsinzet tijdens de dienst.
• Toezien op de kwaliteit van service, gastbeleving en uitstraling.
• Eerste aanspreekpunt zijn voor gasten en collega’s.
• Professioneel oplossen van problemen, klachten en onverwachte situaties.
• Verantwoordelijkheid dragen voor een correct verloop van opening- en sluitwerkzaamheden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor de kassa en operationele systemen.
• Begeleiden, inwerken en coachen van nieuwe en bestaande medewerkers.
• Ondersteunen bij voorraadbeheer, bestellingen en leveringen.
• Bijzonderheden signaleren en overdragen aan de Restaurant Manager.
• Bij afwezigheid van de Restaurant Manager de operationele verantwoordelijkheid op de werkvloer overnemen.
• Meewerken aan de uitvoering en begeleiding van events en activiteiten.