Allround chef / zelfstandig werkend kok

Van der Valk Hotel Stein-Urmond; Urmond; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachtingskortingen wereldwijd

Zorgverzekeringskortingen

Sport Center-toegang

Opleidingsmogelijkheden

Doorgroeimogelijkheden

Personeelsmaaltijden

Bedrijfskleding

Flexibele uren

4-daagse werkweek optie

Job summary

Van der Valk Hotel Stein-Urmond is op zoek naar een ervaren en gepassioneerde chef die met plezier gerechten bereidt en de keuken overzichtelijk houdt. Je werkt in een splinternieuwe keuken met moderne apparatuur en buffetrestaurant, en draagt bij aan een hoge gasttevredenheid.

Je hebt een hands-on mentaliteit, een MBO-diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3) en kennis van HACCP. De functie biedt flexibiliteit in uren (24–38 per week), opleidings- en doorgroeimogelijkheden en aantrekkelijke

Qualifications

• Een zelfstandige en leergierige kok met passie voor koken.
• Hands-on mentaliteit en verantwoordelijkheidsgevoel.
• MBO-diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3) en HACCP-kennis.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten en serveren van buffetten.
• Toezien op kwaliteit en naleving van HACCP-voorschriften.
• Uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren.
• Plannen van dagelijkse werkzaamheden en zorgen voor een efficiënte keukenorganisatie.
• Meedenken over menu’s en werkinstructies voor een optimale kaart.
• Schoonhouden van de werkomgeving volgens de hoogste standaarden.

Skills

Bereiden gerechten

Kwaliteitsbewaking

HACCP-kennis

Menu-ontwikkeling

Education

MBO-diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3)

Job description

Ben jij een ervaren en gepassioneerde chef die weet hoe je smaakvolle gerechten bereidt en tegelijkertijd overzicht houdt in de keuken? Dan hebben wij de perfecte uitdaging voor jou!

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Stein-Urmond is een 4-sterrenhotel met 167 kamers, 19 multifunctionele zalen en een á la carte- en buffetrestaurant. Gasttevredenheid staat bij ons centraal en met een goed georganiseerd team zorgen wij voor de ultieme horeca-ervaring.

Wat ga je doen?

• Bereiden van gerechten en serveren van buffetten


• Toezien op kwaliteit en naleving van hygiënevoorschriften (HACCP)


• Uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren


• Plannen van dagelijkse werkzaamheden en zorgen voor een efficiënte keukenorganisatie


• Meedenken over menu’s en werkinstructies voor een optimale kaart


• Schoonhouden van de werkomgeving volgens de hoogste standaarden

Heb je al ervaring in een soortgelijke functie en woonachtig binnen een straal van 30 km van het hotel? Dan spreekt dat in jouw voordeel!

Wat bieden wij?

• Een contract voor bepaalde tijd met een proeftijd van een maand


• Een marktconform salaris volgens de Horeca cao


• Flexibele werkuren: mogelijkheden van 24 tot 38 uur per week, afhankelijk van beschikbaarheid


• Een leuke, uitdagende, verantwoordelijk en afwisselende functie met veel eigen inbreng


• Mogelijkheden voor een 4-daagse werkweek bij een fulltime dienstverband


• Werken in een splinternieuwe keuken en buffetrestaurant, voorzien van de nieuwste technologische snufjes


• Kortingen bij diverse zorgverzekeringen


• Gratis sporten in ons Sport Center


• Grote kortingen op overnachtingen bij Van der Valk Hotels wereldwijd


• Exclusieve kortingen op uitjes, gadgets, mode en meer


• Een informele en gezellige werkomgeving, met een collegiaal, jong, enthousiast en gemotiveerd team van 35 medewerkers


• Werken voor een (inter-)nationaal bekende keten


• Trainings- en opleidingsmogelijkheden om jouw vaardigheden te ontwikkelen


• Doorgroeimogelijkheden binnen een steeds groeiende en ambitieuze hotelgroep


• Heerlijke personeelsmaaltijden tegen personeelstarief


• Professionele bedrijfskleding, zodat jij er altijd representatief uitziet

Wat zoeken wij?

• Een zelfstandige en leergierige kok met passie voor koken


• Enthousiast, representatief en flexibel


• Een hands-on mentaliteit en verantwoordelijkheidsgevoel


• Oog voor detail en een scherp gevoel voor smaak en presentatie


• MBO-diploma zelfstandig werkend kok (niveau 3) en kennis van HACCP