Supervisor de Sanidad

Confidential; Ocoyoacac; Presencial; MXN 391.000 - 670.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confidential, en México, busca un Supervisor de Sanidad para dirigir la sanidad, inocuidad y seguridad operacional en nuestras operaciones de alimentos. El rol garantiza el cumplimiento de normas internas, legales y corporativas y lidera mejoras continuas.

Se requiere licenciatura o ingeniería en áreas afines y 1–3 años de experiencia en la industria alimentaria, con capacidad para gestionar equipos grandes y KPIs, experiencia en auditorías y manejo de riesgos.

Formación

• Licenciatura o Ingeniería en áreas afines
• Experiencia de 1 a 3 años en alimentos
• Capacidad para liderar equipos >16 personas y KPIs
• Conocimiento de monitoreo microbiológico, control de químicos, manejo de residuos, limpieza de drenajes y sanidad
• Experiencia en auditorías, inocuidad y análisis de riesgos
• Disponibilidad para rolar turnos y fines de semana
• Conocimientos en CIP (deseable)

Responsabilidades

• Liderar la implementación y mejora de sanidad, inocuidad y control de riesgos
• Cumplimiento de SQF, NOM-251, COFEPRIS y requisitos TIF/GFSI (deseable)
• Coordinar, desarrollar y capacitar equipos de sanidad y gestionar indicadores
• Analizar tendencias sanitarias, identificar riesgos y ejecutar acciones preventivas
• Atender auditorías internas y externas y dar seguimiento a hallazgos
• Administrar recursos humanos, materiales y presupuestales del área
• Participar en proyectos de mejora continua (Kaizen, TPM, 6W/5W, gestión de riesgos)
• Coordinar preliberación de líneas, limpieza y sanitización (deseable CIP)

Educación

Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología, Industrial o afín

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo como Supervisor de Sanidad!

Buscamos talento con experiencia en la industria alimentaria para liderar la gestión de sanidad, inocuidad y seguridad operacional, asegurando el cumplimiento de estándares internos, legales y corporativos.

Perfil requerido:

• Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología, Industrial o afín.
• 1 a 3 años de experiencia en empresas de alimentos (deseable experiencia en industria cárnica).
• Experiencia en manejo de personal arriba de 16 personas, capacitación y seguimiento a KPIs.
• Conocimiento en monitoreo microbiológico, control de químicos, manejo de residuos, limpieza de drenajes y programas de sanidad, (deseable limpieza CIP).
• Experiencia en auditorías, inocuidad alimentaria y análisis de riesgos.
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.
• Trabajo en ambientes operativos: plataformas de altura, pisos mojados, bloqueo y etiquetado de equipos (LOTO) y áreas de proceso.

Principales responsabilidades:

• Liderar la implementación y mejora continua de programas de sanidad, inocuidad y control de riesgos.
• Garantizar el cumplimiento de normativas y estándares como SQF, NOM-251, COFEPRIS y requisitos TIF/GFSI (deseable).
• Coordinar, desarrollar y capacitar equipos de sanidad, gestionando indicadores de desempeño y planes de mejora.
• Analizar tendencias sanitarias, identificar riesgos y ejecutar acciones preventivas y correctivas.
• Atender auditorías internas y externas, dando seguimiento oportuno a hallazgos.
• Administrar recursos humanos, materiales y presupuestales del área.
• Participar en proyectos de mejora continua mediante herramientas como análisis de causa raíz, Kaizen, TPM, 6W/5W y gestión de riesgos.
• Coordinar preliberación de líneas, programas de limpieza y sanitización (deseable experiencia en CIP).

Si cuentas con pasión por la inocuidad, liderazgo operativo y enfoque en mejora continua, ¡queremos conocerte!

Postúlate y sé parte de un equipo comprometido con la calidad y seguridad