Supervisor de cocina

Hospitales MAC; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 201.000 - 290.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Uniformes

Prestaciones de Ley

Transporte de Personal

Vales de despensa

Buen ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

Hospitales MAC busca un Supervisor de Cocina para garantizar que el personal cumpla políticas y procedimientos, y para supervisar la higiene en la preparación de alimentos.

El rol coordina auditorías, gestiona dietas de pacientes y asegura entregas a tiempo, manteniendo un servicio de calidad en el comedor y la comunicación con nutrición y enfermería.

Formación

• Tener licenciatura trunc a o carrera técnica en gastronomía.
• Experiencia mínima de 1 año en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
• Control de inventarios, control de gastos y costeo de platillos.
• Preparación de alimentos conforme a normas de higiene y a indicaciones de nutrición.

Responsabilidades

• Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las actividades, procedimientos y políticas establecidas.
• Supervisar la preparación de alimentos para cumplir estándares de higiene.
• Recibir y dar seguimiento a auditorías sanitarias en conjunto con coordinador de calidad.
• Asegurar la correcta preparación de dietas de pacientes conforme indicaciones del área de nutrición.
• Supervisar la entrega de dietas en horarios establecidos y garantizar servicio de calidad al cliente en el comedor.
• Solicitar y administrar insumos necesarios para operatividad del área.
• Supervisar procesos de recepción y almacenamiento de alimentos.
• Mantener comunicación con nutrición y enfermería para entrega oportuna de alimentos.

Educación

Licenciatura trunc a o carrera técnica en gastronomía

Descripción del empleo

HOSPITAL H+ LOS CABOS BUSCA: SUPERVISOR DE COCINA¡Esta es tu oportunidad para integrarte a un equipo profesional y humano, enfocado en brindar servicios de calidad!Actividades principales:Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las actividades, procedimientos y políticas establecidas.Supervisar que la preparación de alimentos cumpla con los estándares de higiene establecidos.Recibir y dar seguimiento a auditorias sanitarias en conjunto con coordinador de calidadAsegurar la correcta preparación de dietas de pacientes, conforme a las indicaciones del área de nutrición.Supervisar la entrega de dietas en los horarios establecidos,Garantizar un servicio de calidad al cliente en el comedor.Solicitar y administrar correctamente los insumos necesarios para la operatividad del área.Supervisar directamente los procesos recepción y almacenamiento de alimentos.Mantener comunicación con el área de nutrición y enfermería para asegurar la correcta preparación y entrega de alimentos en tiempo y forma.Ofrecemos:Sueldo competitivo con vales de despensa incluidosEstabilidad laboralBuen ambiente de trabajoTransporte de Personal SJC-CSLUniformesPrestaciones de LeyPrestaciones extra (Dentro del Hospital)Perfil requerido:Escolaridad: Licenciatura trunca o carrera técnica en gastronomíaExperiencia: Mínimo 1 año en Distintivo H, Manejo higiénico de alimentos, control de inventarios, control degastos, costeo de platillos, preparación de alimentos.Disponibilidad de horario.Habilidades blandas: adaptación al cambio, aceptación de errores y trabajo bajo presión ¡Postúlate hoy mismo y sé parte de una institución comprometida con la salud y la excelencia!