Supervisor/a de Calidad - Higienista

Alimentos con Idea sa de cv; Ramos Arizpe; On-site; MXN 201,000 - 312,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Job summary

Alimentos con Idea SA de CV busca un Coordinador/a de Calidad para comedores industriales en Saltillo y Ramos Arizpe, Coahuila. Se requiere licenciatura relacionada y experiencia mínima en supervisión de calidad, con disponibilidad para cambios de residencia.

Las responsabilidades incluyen supervisar la higiene de la elaboración de alimentos, capacitación del personal y auditorías internas para asegurar el cumplimiento de normas de seguridad y calidad.

Qualifications

• Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.
• Experiencia mínima de 1 año como Supervisor/a de calidad o Higienista.
• Edad 23 años en adelante.

Responsibilities

• Supervisar la elaboración de alimentos para garantizar higiene y calidad.
• Auditar procesos y controles de seguridad alimentaria.
• Capacitar al personal en Buenas Prácticas e inocuidad alimentaria.
• Verificar cumplimiento de normas y estándares (Distintivo H, Norma 251).

Education

Licenciatura en Nutrición / Alimentos

Tools

Capacitación en HACCP

Job description

Empresa100%mexicanalíderenelsectordealimentos,conunasólidapresenciaenvariosestadosdelaRepública.Nosdestacamospornuestrocompromisoconlacalidadyelservicioalcliente,brindandounambientelaboralcolaborativoydecrecimientoparanuestrosempleados.EstamosenbúsquedadeCoordinador/adeCalidadparaComedoresIndustrialesenSaltilloyRamosArizpe,Coahuila.Requisitosdelpuesto:Educaciónmínimarequerida:LicenciaturaenNutrición,Alimentosoafín.Experienciadealmenos1añoen el puesto de Supervisor/a de calidad, Higienista.De23añosenadelante.Norma 251 y Distintivo HDisponibilidad para cambiar de residenciaDisponibilidad para ingresar al penal federal 18.

• ConocimientosespecíficosyResponsabilidadesdelpuesto:Supervisarquelaelaboracióndelosalimentosseahigiénica.Estoselogratomandotemperaturasdelalimentoendiferentesmomentosdesuelaboración.Revisarqueelpersonalcumplaconlineamientosdehigieneensuaspectofísico.CapacitacióneinducciónalpersonaldenuevoingresoentemasrelacionadosconelManejoHigiénicodeAlimentos(BuenasPrácticas,SeguridadeHigiene,InocuidadAlimentaria,lavadodemanos,etc.).Auditarlahigieneylalimpiezadelascocinas.DarcumplimientoalosEstándaresdeDesempeñoGeneralesyEspecíficosdelAnexo12.GarantizarqueelpersonaldelserviciodealimentosseapeguealoslineamientosestablecidosenprotocolosdeSeguridad.CumpliryhacercumplirlosobjetivosestablecidosenSST,vigilandolaobservanciadelasprácticasdeseguridadysaludporelpersonalbajosudirección.Llevaracaboauditoríainternamensualmenteencomedoresparavalidarlaaplicacióncorrectadebuenasprácticasdemanufacturadealimentos.Seguimientoplanesdeacciónderecorridosyrelevantesencontradosporpartedeláreadeusuario.Seguimientodelentrenamientoprácticoyoperativodelpersonalenturno.Prepararycontrolarloslineamientosparacertificareláreadecomedoresporpartedeunaempresaexterna,enlasnormasdedeldistintivoHyNOM.251.Coordinarlasactividadesdelequipodenutriciónycalidad.Administraciónsuáreadetrabajoenbasealoslineamientosquedemandaelcódigodeética.Darseguimientoalosanálisismédicosdepersonaldenuevoingresoypersonalvigente.Darseguimientoanálisismicrobiológicosdeaguayalimentos.Verificacióndelosprocesosdeelaboracióndealimentos.EjecutarauditoríasinternasCapacitacióndelpersonaloperativodeacuerdoconprogramasestablecidos.Programaryejecutaranálisismicrobiológicosdealimentos,agua,hielo.RecopilaryentregarindicadoresdeoperaciónBSC.AtenciónndeauditoríasdecertificacióndeDistintivoH,ISO,ACA
• PrestacionesdeLey.Sueldomensualcompetitivo.Pagosemanal desfasado.Horariodetrabajo:Disponibilidaddelunesadomingo,jornadadetrabajomixta de 12 horas diarias, 4x3.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 23 y 40 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa