Supervisor/a de Calidad

Alimentos-Con-Idea-S.a-De-C.v; Ramos Arizpe; On-site; MXN 167,000 - 257,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Pago semanal desfasado

Jornada 12h 4x3

Job summary

Alimentos-Con-Idea-S.a-De-C.v busca Coordinador/a de Calidad para comedores industriales en Saltillo y Ramos Arizpe, Coahuila. Se exige licenciatura en Nutrición o afín y mínimo 1 año de experiencia en supervisión de calidad, con enfoque en BPM, inocuidad y normas oficiales.

La posición implica auditar cocinas, capacitar al personal, gestionar incidencias y asegurar el cumplimiento de Normas 251 y Distintivo H, con jornada mixta y disponibilidad para movilidad regional.

Qualifications

• Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.
• Experiencia mínima de 1 año como supervisor/a de calidad o Higienista.
• Conocimientos de la Norma 251 y Distintivo H.
• Disposición para cambio de residencia.
• Planeación y ejecución de auditorías de higiene y calidad.

Responsibilities

• Supervisar higiene de elaboración de alimentos y tomar temperaturas en puntos críticos.
• Verificar cumplimiento de normas de higiene del personal y de manipulación.
• Capacitar e inducir a nuevo personal en Manipulación Higiénico de Alimentos y BPM.
• Auditar la higiene y limpieza de cocinas; asegurar estándares NOM/Distintivo H.
• Gestionar planes de acción y seguimiento de hallazgos de auditoría interna.
• Coordinar actividades del equipo de nutrición y calidad y documentar indicadores.

Skills

Capacitación

Auditoría interna

Higiene de alimentos

Buenas prácticas

Seguridad e higiene

Inocuidad alimentaria

Temperaturas de alimentos

Gestión de personal

Education

Licenciatura en Nutrición/Alimentos

Job description

Empresa 100% mexicana líder en el sector de alimentos, con una sólida presencia en varios estados de la República. Nos destacamos por nuestro compromiso con la calidad y el servicio al cliente, brindando un ambiente laboral colaborativo y de crecimiento para nuestros empleados. Estamos en búsqueda de Coordinador/a de Calidad para Comedores Industriales en Saltillo y Ramos Arizpe, Coahuila.Requisitos del puesto:Educación mínima requerida: Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.Experiencia de al menos 1 año en el puesto de Supervisor/a de calidad, Higienista.De 23 años en adelante.Norma 251 y Distintivo HDisponibilidad para cambiar de residenciaDisponibilidad para ingresar al penal federal 18.Conocimientos específicos y Responsabilidades del puesto:• Supervisar que la elaboración de los alimentos sea higiénica. Esto se logra tomando temperaturas del alimento en diferentes momentos de su elaboración.• Revisar que el personal cumpla con lineamientos de higiene en su aspecto físico.• Capacitación e inducción al personal de nuevo ingreso en temas relacionados con el Manejo Higiénico de Alimentos (Buenas Prácticas, Seguridad e Higiene, Inocuidad Alimentaria, lavado de manos, etc.).• Auditar la higiene y la limpieza de las cocinas.• Dar cumplimiento a los Estándares de Desempeño Generales y Específicos del Anexo 12.• Garantizar que el personal del servicio de alimentos se apegue a los lineamientos establecidos en protocolos de Seguridad.• Cumplir y hacer cumplir los objetivos establecidos en SST, vigilando la observancia de las prácticas de seguridad y salud por el personal bajo su dirección. • Llevar a cabo auditoría interna mensualmente en comedores para validar la aplicación correcta de buenas prácticas de manufactura de alimentos.• Seguimiento planes de acción de recorridos y relevantes encontrados por parte del área de usuario.• Seguimiento del entrenamiento práctico y operativo del personal en turno.• Preparar y controlar los lineamientos para certificar el área de comedores por parte de una empresa externa, en las normas de del distintivo H y NOM. 251.• Coordinar las actividades del equipo de nutrición y calidad.•Administración su área de trabajo en base a los lineamientos que demanda el código de ética.• Dar seguimiento a los análisis médicos de personal de nuevo ingreso y personal vigente.• Dar seguimiento análisis microbiológicos de agua y alimentos.•Verificación de los procesos de elaboración de alimentos.•Ejecutar auditorías internas• Capacitación del personal operativo de acuerdo con programas establecidos.• Programar y ejecutar análisis microbiológicos de alimentos, agua, hielo.•Recopilar y entregar indicadores de operación BSC.• Atención de auditorías de certificación de Distintivo H, ISO, ACAOfrecemos:Prestaciones de Ley.Sueldo mensual competitivo.Pago semanal desfasado.Horario de trabajo: Disponibilidad de lunes a domingo, jornada de trabajo mixta de 12 horas diarias, 4x3.Únete a nuestro equipo y forma parte de nuestra familia en Grupo 2020 S. A. de C. V., donde valoramos el compromiso, la dedicación y el crecimiento profesional de nuestros empleados. ¡Postúlate ahora y vive la experiencia de trabajar con nosotros!