Sous Chef (Hotel todos Santos BC)

ED3 SERVICES; San José del Cabo; Presencial; MXN 201.000 - 312.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ED3 SERVICES está buscando un Sous Chef con experiencia en alta cocina internacional/francesa para un hotel en Todos Santos, Baja California Sur. El candidato participará en diseño y preparación de menús, y garantizará la calidad de los platos.

Trabajará apoyando al Gerente de Cocina y comunicándose con el Asistente y el Gerente General, buscando innovar y mantener altos estándares de producción y servicio.

Formación

• Experiencia demostrable en diseño y preparación de alta cocina internacional/francesa.
• Capacidad para crear menús de temporada.
• Compromiso con estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Asistir al Gerente de Cocina en tareas culinarias y administrativas.
• Colaborar con el Asistente del Gerente de Cocina y el Gerente General.
• Desarrollar y proponer menús y nuevos platos.

Conocimientos

Diseño de menús

Alta cocina internacional/francesa

Colaboración en equipo

Calidad de alimentos

Descripción del empleo

Hotel en Todos Santos Baja California en el centro de la ciudad busca a un talentoso Sous Chef con experiencia en diseño y preparación de alta cocina Internacional/Francesa.

Buscamos una persona creativa que esté dispuesta a participar en la creación de menús de temporada y en el diseño de nuevos platos. El candidato exitoso asistirá al Gerente de Cocina en las tareas culinarias y administrativas mientras se comunica con el Asistente del Gerente de Cocina y el Gerente General. Buscamos a un profesional que se dedique a la calidad de los alimentos y que establezca altos estándares para su producción.