Sommelier Certificado: Maestro de Maridajes y Bodega

Hotel Hacienda Chablé Yucatán; Chocholá; Presencial; MXN 300.000 - 420.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo y propinas

Desarrollo profesional en enología

Entorno de lujo en Mérida

Descuentos en vinos y alimentos

Colección de vinos de la región

Descripción de la vacante

Hotel Hacienda Chablé Yucatán busca un Sommelier certificado apasionado para enriquecer la experiencia gastronómica en Mérida. Serás el experto principal en vinos, responsable de la carta, asesoría de maridajes y gestión de inventarios, colaborando estrechamente con cocina para lograr armonías entre plato y copa.

Se exige certificación de Sommelier, al menos 4 años de experiencia y profundo conocimiento de regiones vinícolas; excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente;

Formación

• Certificación de Sommelier reconocida (p. ej. WSET Nivel 3+, CMS Nivel 2+).
• Experiencia mínima de 4 años como Sommelier o rol relacionado con vinos.
• Conocimiento profundo de regiones vinícolas, variedades de uva y técnicas de vinificación.
• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
• Capacidad para catas a ciegas y evaluación objetiva.
• Gestión de inventarios y control de costos de vino.

Responsabilidades

• Desarrollar y mantener una carta de vinos diversa y de alta calidad.
• Realizar catas y evaluar vinos para seleccionar productos y proveedores.
• Gestionar el inventario de vinos, optimizando compras y control de costes.
• Ofrecer recomendaciones de maridaje a clientes y personal.
• Capacitar al personal sobre vinos y técnicas de servicio.
• Investigar tendencias del mercado y preferencias de consumidores.

Conocimientos

Conocimiento vinos

Capacitación staff

Catas a ciegas

Servicio al cliente

Maridajes

Gestión inventario

Comunicación persuasiva

Educación

Certificación Sommelier

WSET/CMS certificado

Descripción del empleo

Hotel Hacienda Chablé Yucatán busca un Sommelier certificado apasionado para enriquecer la experiencia gastronómica en Mérida. Serás el experto principal en vinos, responsable de la carta, asesoría de maridajes y gestión de inventarios, colaborando estrechamente con cocina para lograr armonías entre plato y copa.

Se exige certificación de Sommelier, al menos 4 años de experiencia y profundo conocimiento de regiones vinícolas; excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente;