Sommelier

Grupo Estancia; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 201.000 - 312.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Estancia busca un Sommelier para gestionar la carta de vinos, ofrecer recomendaciones y diseñar propuestas de maridaje. Coordinará el servicio de vinos en sala, controlará inventarios y asegurará la conservación adecuada de las botellas, apoyando al equipo de F&B en experiencias culinarias y catas.

Se valorará formación en enología o sumillería y capacidad para trabajar en equipo, con horarios rotativos en Puebla, Puebla.

Formación

• Aptitudes sólidas como Sommelier, con conocimiento de regiones vitivinícolas, estilos de vino y técnicas de cata.
• Capacidad para el Wine Pairing, con experiencia en maridaje entre vinos y platos del menú.
• Experiencia en Wine Sales, orientación comercial y habilidad para impulsar ventas sin perder la experiencia del cliente.
• Conocimientos en Food & Beverage, servicio en sala y coordinación con cocina y bar.
• Capacidades de comunicación para explicar conceptos de vino de forma clara y atractiva.

Responsabilidades

• Gestión de la carta de vinos y diseño de propuestas de maridaje.
• Coordinación del servicio de vinos en sala y control de inventarios.
• Conservación y rotación adecuada de las botellas.
• Apoyo al equipo de Food & Beverage en experiencias gastronómicas.
• Formación al personal de sala en nociones básicas de vino y participación en catas/eventos.

Conocimientos

Sommelier

Wine pairing

Wine sales

Food & Beverage coordination

Comunicación

Educación

Enología/Sumillería/Gastronomía

Descripción del empleo

Descripción del puesto En el puesto de Sommelier en Grupo Estancia te encargarás de gestionar la carta de vinos, realizar recomendaciones personalizadas a las personas clientes y diseñar propuestas de maridaje para los diferentes menús. En tu día a día coordinarás el servicio de vinos en sala, controlarás inventarios y asegurarás la correcta conservación y rotación de las botellas. También apoyarás al equipo de Food & Beverage en la creación de experiencias gastronómicas completas, formarás al personal de sala en nociones básicas de vino y participarás en eventos y catas dirigidas. Es un puesto de tiempo completo, presencial y se desarrolla en nuestras instalaciones en Puebla, PUE.

Requisitos

• Aptitudes sólidas como Sommelier, incluyendo conocimiento de regiones vitivinícolas, estilos de vino y técnicas de cata.
• Capacidad para el Wine Pairing, con experiencia en maridaje entre vinos y platos del menú.
• Experiencia en Wine Sales, orientación comercial y habilidad para impulsar ventas sin perder el enfoque en la experiencia de la persona cliente.
• Conocimientos en Food & Beverage, comprensión del servicio en sala y coordinación con cocina y bar.
• Aptitudes de comunicación, incluyendo trato cercano, escucha activa y capacidad para explicar conceptos de vino de forma clara y atractiva.
• Formación relacionada (enología, sumillería o gastronomía) y nivel básico de inglés serán valorados positivamente.
• Capacidad para trabajar en equipo, organización, atención al detalle y disponibilidad para horarios rotativos.