Senior Pastry Chef de Partie — Luxury Hotel

Four Seasons; Corral del Risco; Presencial; MXN 380.000 - 560.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Seguro de Vida

Noches complementarias en Four Seasons

Plan de beneficios

Transporte

Comedor de colaboradores

Lavandería para uniformes

Descripción de la vacante

Four Seasons Punta Mita busca un(a) profesional de cocina con al menos 5 años de experiencia para supervisar equipos y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene. Se requiere disponibilidad de horario y habilidades en computación; se valora inglés intermedio para la comunicación con huéspedes.

La posición forma parte del equipo de cocina de lujo, con oportunidades de desarrollo y un entorno de trabajo orientado a la excelencia en el servicio.

Formación

• Carrera técnica en Gastronomía
• Experiencia mínima de 5 años en posición relacionada con la cocina
• Preferente experiencia a nivel supervisión
• Habilidades en computación
• Experiencia con la aplicación de estándares de higiene y seguridad
• Inglés intermedio

Responsabilidades

• Asegurar que la calidad de los platillos cumpla con los estándares.
• Supervisar las labores del equipo de cocina.
• Operar y mantener en óptimas condiciones el equipo de trabajo.
• Mantener las cámaras de refrigeración y congelación en condiciones óptimas y con registro de temperaturas y caducidades.
• Elaborar planes de acción para corregir desperdicio y evitar mermas.
• Gestionar requisiciones y órdenes de compra de materia prima.
• Capacitar al staff para una operación efectiva.
• Disposición para horarios y comunicación fluida en español e inglés con huéspedes.

Conocimientos

Habilidades en computación

Inglés intermedio

Educación

Carrera técnica en Gastronomía

Descripción del empleo

Four Seasons Punta Mita busca un(a) profesional de cocina con al menos 5 años de experiencia para supervisar equipos y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene. Se requiere disponibilidad de horario y habilidades en computación; se valora inglés intermedio para la comunicación con huéspedes.

La posición forma parte del equipo de cocina de lujo, con oportunidades de desarrollo y un entorno de trabajo orientado a la excelencia en el servicio.