Panadero Técnico: Maestría en Panes y Repostería (Matutino)

APL Technology; Mexicali; On-site; MXN 83,000 - 138,000; Full time

Job summary

APL Technology busca un panadero/a para elaborar panes y repostería conforme a recetas y estándares en Mexicali. Preparar ingredientes, manejar masas y supervisar fermentaciones garantizando calidad e higiene en el proceso.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en panadería y repostería, dominio de masas y horneado, y disponibilidad para turno matutino. Formación técnica deseable y sensibilidad a la seguridad alimentaria.

Qualifications

• Mínimo 2 años de experiencia en panadería y repostería.
• Dominio de masas, fermentación y horneado.
• Conocimiento de recetas, pesajes y conservación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en turno matutino.

Responsibilities

• Elaborar panes y repostería según recetas y estándares.
• Preparar ingredientes, trabajar masas y controlar fermentaciones.
• Operar hornos y equipos de panadería.
• Supervisar tiempos de producción y conservación de productos.
• Mantener higiene y limpieza del área.

Skills

Dominio de masas

Fermentación

Horneado

Atención al detalle

Education

Formación técnica

Tools

Hornos panadería

Balanza

Job description

APL Technology busca un panadero/a para elaborar panes y repostería conforme a recetas y estándares en Mexicali. Preparar ingredientes, manejar masas y supervisar fermentaciones garantizando calidad e higiene en el proceso.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en panadería y repostería, dominio de masas y horneado, y disponibilidad para turno matutino. Formación técnica deseable y sensibilidad a la seguridad alimentaria.