Panadero B

Jobbydoo; Culiacán; Presencial; MXN 112 000 - 134 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Prestaciones de ley

Resumo da oferta

Jobbydoo busca un Panadero B para apoyar en la producción diaria de nuestros productos de panadería, cuidando que cada pieza cumpla con nuestros estándares de calidad, consistencia y presentación.

Se trabajará con masas de alta hidratación, se realizará la masa diaria y se hornearán productos como pan dulce, pan salado y masa madre. Sueldo de 11,000 mxn netos mensuales, con prestaciones de ley, de lunes a sábado 6:30 a.m. a 3:30 p.m.

Qualificações

• Experiencia de 1 a 3 años en panadería artesanal.
• Experiencia en pan dulce, pan salado, laminados y masa madre.
• Conocimientos de manejo, formado, hidratación y greñado.

Responsabilidades

• Realizar la masa diaria para la producción.
• Apoyar en la elaboración de pan dulce, pan salado, laminados y masa madre.
• Apoyar en laminados (croissants y roles).
• Trabajar con masas de alta hidratación.
• Controlar gramajes, tiempos de fermentación, temperaturas y puntos de masa.
• Hornear con hornos de convección y equipos de la estación.
• Empacar y etiquetar producto terminado para venta.
• Mantener orden, limpieza y BPM.
• Apoyar al equipo cuando el ritmo de producción lo requiera.

Conhecimentos

Pan dulce

Pan salado

Laminados básicos

Masa madre

Formação académica

Formación técnica en panadería

Descrição da oferta de emprego

Estamos creciendo y buscamos integrar a nuestro equipo a un/a Panadero B

¿QUÉ HARÁS?

Como Panadero B, apoyarás en la producción diaria de nuestros productos de panadería, cuidando que cada pieza cumpla con nuestros estándares de calidad, consistencia y presentación.

• Realizar la masadiaria para la producción.
• Apoyar en la elaboración de pan dulce, pan salado, pan rústico y productos de masa madre.
• Apoyar en procesos de laminado, principalmente croissants y roles.
• Trabajar con masas de alta hidratación.
• Controlar gramajes, tiempos de fermentación, temperaturas y puntos de masa.
• Hornear de manera eficiente utilizando hornos de convección y equipos de la estación.
• Empacar y etiquetar producto terminado para venta.
• Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Apoyar al equipo cuando el ritmo de producción lo requiera.

¿QUÉ BUSCAMOS?

• 1 a 3 años de experiencia en panadería artesanal.
• Experiencia comprobable en: Pan dulce, Pan salado, Laminados básicos, Masa madre.
• Conocimiento medio en manejo, formado, hidratación y greñado.
• Conocimiento de BPM y control de mermas.
• Preferentemente formación técnica en panadería o curso certificado; no indispensable si cuentas con experiencia comprobable.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Sueldo: $11,000 netos mensuales+ prestaciones de ley. Lunes a sábado 6:30 a.m. a 3:30 p.m. Col. Del Valle, Benito Juárez, CDMX. Revisión salarial a los 6 meses, de acuerdo con resultados.