Maestro Parrillero a Carbón - Alto Rendimiento

EL FAROLITO

Ciudad de México

Presencial

MXN 201.000 - 268.000

Jornada completa

14 días+

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Capacitación operativa y de inocuidad

Oportunidades de crecimiento

Excelente ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

EL FAROLITO en Ciudad de México busca un Parrillero/a para integrarse al equipo operativo y asegurar la preparación de proteínas y platos a la parrilla con altos estándares de calidad, sabor e inocuidad.

Responsabilidades: sazonar y cocinar a la parrilla, verificar tiempos y temperaturas, mantener higiene, apoyar inventarios y lograr un flujo eficiente en momentos de alta demanda. Se valorará experiencia previa y actitud de servicio.

Formación

Experiencia previa en cocina, especialmente en parrilla de carbón/Josper.
Conocimiento básico de manejo higiénico de alimentos.
Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.
Actitud de servicio y enfoque al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Responsabilidades

Preparar, sazonar y cocinar carnes, aves, pescados y otros alimentos a la parrilla conforme a recetas y gramajes establecidos.
Verificar tiempos, temperaturas y puntos de cocción para garantizar calidad y seguridad alimentaria.
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en cumplimiento con los lineamientos de higiene e inocuidad.
Apoyar en el control de inventarios, rotación de producto y correcto manejo de insumos.
Revisar insumos antes de su preparación y reportar faltantes, mermas o incidencias al liderazgo de cocina.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un flujo eficiente durante los periodos de mayor demanda.
Cumplir con los procedimientos operativos, estándares de presentación y políticas internas de la compañía.