Líder de Bares | Gestión de Personal, Inventarios y Calidad

Trs Yucatán; Solidaridad; On-site; MXN 290,000 - 424,000; Full time

Benefits offered by this job

Desarrollo profesional

Buen ambiente laboral

Beneficios superiores a la ley

Formación continua

Job summary

Trs Yucatán busca un Encargado de Bares para supervisar operaciones en Grand Palladium Riviera Maya. Coordinará brigadas, gestionará pedidos, y garantizará el cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H) y estándares AAA/ Forbes.

Se responsabilizará de la planificación de roles, breafings y entrevistas, así como de reportes de inventario y coordinación con proveedores. Requiere experiencia en hoteles y liderazgo efectivo.

Qualifications

• Licenciatura en turismo, hotelería o administración.
• 1 a 2 años como asistente o supervisor de bares en hoteles de una categoría similar.
• Estándares AAA y FORBES.
• Conocimiento del equipo de trabajo, políticas de medioambiente e higiene (Distintivo H), informática (office).

Responsibilities

• Apoyar en las revisiones de los bares en conjunto con el departamento de calidad.
• Apoyar en las tareas administrativas.
• Apoyar para la realización de los pedidos de suministros de papelería, insumos, productos, vinos, licores en el sistema 2bend.
• Asistir a reuniones convocadas por el director, cada que sea necesario.
• Asistir al jefe de bares en las distintas actividades que se realizan en el departamento.
• Checar que los procedimientos que se deben llevar a cabo de acuerdo con el Distintivo H se estén cumpliendo.
• Organizar, en conjunto con los supervisores, los roles del personal y horarios de comida para poder cubrir al personal en su respectiva área.
• Realizar el breafing con los colaboradores al inicio de cada turno y también en la entrega de pin.
• Realizar el rol de los colaboradores especificando los días de descanso, turno y bar en el cual se integrará, para después ser colocado en los corchos de información.
• Realizar entrevistas a los aspirantes de vacantes del área en caso de ausencia del jefe de bares.
• Realizar las requisiciones de personal, cuando el jefe de bares lo indique.
• Realizar las revisiones pertinentes a los bares que conforman la fase, mediante el recorrido en áreas.
• Realizar un reporte de inventario de todos los bares en cuestión de insumos, equipo, maquinaria, etc.
• Revisar los check list (lista de verificación) por medio de un reporte impreso de las actividades, este lo realiza el supervisor de bares en turno y se le entrega al asistente.
• Solicitar algún servicio o reparación del equipo o maquinaria utilizada en los bares a mantenimiento.
• Verificar el reporte que entrega Relaciones Públicas sobre los eventos en donde el departamento de bares tenga que asistir, estos se encuentran colocados en las tablas de pendientes.
• Verificar los insumos a necesitar durante el día.
• Verificar que las peticiones de los clientes se realicen en tiempo y forma.

Skills

Organización

Gestión de personal

Comunicación

Liderazgo

Education

Licenciatura en turismo, hotelería o administración

Tools

Office

Sistema 2bend

Job description

Trs Yucatán busca un Encargado de Bares para supervisar operaciones en Grand Palladium Riviera Maya. Coordinará brigadas, gestionará pedidos, y garantizará el cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H) y estándares AAA/ Forbes.

Se responsabilizará de la planificación de roles, breafings y entrevistas, así como de reportes de inventario y coordinación con proveedores. Requiere experiencia en hoteles y liderazgo efectivo.