Líder de Alimentos y Bebidas - Operaciones Hoteleras

Aimbridge LATAM

Nezahualcóyotl

Presencial

MXN 420.000 - 660.000

Jornada completa

Hace 11 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Descripción de la vacante

Aimbridge LATAM busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar operaciones en la industria hotelera, garantizando servicio de excelencia y rentabilidad del negocio. El perfil requiere experiencia en restaurantes, bares y banquetes, desarrollo y supervisión de equipos de alto rendimiento, control de costos y ejecución de estrategias para incrementar ventas y satisfacción de huéspedes.

Trabajarás en coordinación con otras áreas para una experiencia excepcional y cumplimiento de normas de

Formación

Experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en Alimentos y Bebidas en hoteles.
Gestión de operación de restaurantes, bares y banquetes.
Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.

Responsabilidades

Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
Supervisar restaurante, bar, banquetes y cocina.
Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para rentabilidad.
Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar desempeño.
Desarrollar, capacitar y liderar equipos de alto desempeño.
Coordinar ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
Supervisar elaboración de horarios, incidencias y prenómina.
Garantizar cumplimiento de calidad, higiene y seguridad.
Analizar resultados financieros e implementar planes de acción.
Colaborar con otras áreas del hotel para experiencia excepcional.
Participar en desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.