Jefe Steward: Lidera Higiene y Operaciones de Cocina

Grupo Posadas; Sinaloa; On-site; MXN 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Grupo Posadas está buscando un Supervisor de Steward para mantener la higiene y presentación en cocinas y salones, coordinando al personal operativo en los Centros de Consumo y Salones de los hoteles de la cadena.

El puesto exige experiencia en supervisión de steward, manejo de inventarios y cumplimiento de normas de higiene. Se desempeña en áreas de Alimentos y Bebidas con supervisión de equipos y limpieza especializada.

Qualifications

• Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Procedimientos de limpieza y sanitización.
• Operación de equipos de lavado industrial.
• Manejo de productos químicos.
• Control de inventarios y administración de costos.
• Supervisión de personal.
• Seguridad e higiene ocupacional.
• Manejo básico de herramientas informáticas.

Responsibilities

• Dar continuidad a la limpieza de las cámaras de conservación.
• Dar continuidad a la limpieza de las cámaras de congelación.
• Revisar limpieza profunda de máquina lava loza.
• Asegurar áreas de servicio y equipos limpios y en buen estado.
• Verificar orden y mantenimiento de cocinas, bodegas.
• Colocar programas de limpieza visibles en todas las áreas.
• Mantener la plata limpia y pulida; ejecutar el plan de limpieza.
• Supervisar el pulido de acero inoxidable.
• Programar reparaciones y baño de plata.
• Mantener una sonrisa cálida con clientes internos y externos.
• Cumplir con estándares de imagen e higiene personal.

Skills

Higiene alimentaria

Limpieza industrial

Manejo de químicos

Inventarios

Control de costos

Supervisión de personal

Seguridad ocupacional

Informática básica

Job description

Grupo Posadas está buscando un Supervisor de Steward para mantener la higiene y presentación en cocinas y salones, coordinando al personal operativo en los Centros de Consumo y Salones de los hoteles de la cadena.

El puesto exige experiencia en supervisión de steward, manejo de inventarios y cumplimiento de normas de higiene. Se desempeña en áreas de Alimentos y Bebidas con supervisión de equipos y limpieza especializada.