Jefe Seguridad Alimentaria

Nestlã©; Estado de México; On-site; MXN 900,000 - 1,300,000; Full time

Job summary

Nestlé busca un Jefe de Seguridad Alimentaria para liderar la estrategia de inocuidad en la fábrica de Cuautitlán Purina. El rol es 100% presencial, de lunes a viernes, y reporta al área de calidad.

Se requieren estudios en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química o afines, plus al menos 3 años en roles similares y dominio de HACCP/ISO 22000. Se valora liderazgo, manejo de equipos y inglés avanzado.

Qualifications

• Estudios culminados en Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• Conocimientos básicos de procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line manager y liderazgo de equipos.
• Experiencia en programas de Higiene y Seguridad alimentaria (NGMP HACCP, NMS, ISO 22000).
• Implementación de programas de aseguramiento de la calidad y liderazgo en cambios.
• Participación en auditorías y colaboración con áreas técnicas.
• Manejo de herramientas informáticas: Microsoft, Power BI, Minitab, Microsoft Project.
• Inglés avanzado requerido.

Responsibilities

• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos y herramientas de Seguridad Alimentaria.
• Liderar la gestión del cambio para proyectos con impacto en inocuidad.
• Brindar soporte técnico, análisis de causa raíz e acciones correctivas.
• Gestionar programas críticos como control de plagas y monitoreo de patógenos.
• Desarrollar competencias y capacitar a equipos y contratistas.
• Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, HACCP).
• Gestionar requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co-Manufacturing).
• Validar programas de limpieza y sanitización en plantas y operaciones externas.
• Garantizar buenas prácticas de manufactura y cumplimiento normativo.
• Impulsar mejoras con metodologías de calidad y seguridad.
• Mantener cultura de Food Safety en todo el personal.

Skills

Liderazgo de equipo

Gestión de proyectos

Higiene y seguridad

Auditoría y cumplimiento

Inglés avanzado

Education

Ingeniería de Alimentos

Ciencias de Alimentos

Ingeniería Química

Bioquímica

Carreras afines

Tools

Microsoft Office

Power BI

Minitab

Microsoft Project

Job description

Jefe Seguridad Alimentaria

Empresa : Nestlã© Tipo de empleo : Tiempo completo Mexico

Descripción del trabajo - Jefe Seguridad Alimentaria

Ubicación física: Fab Cuautitlán Purina

Modalidad de Trabajo: 100% Presencial de Lunes a Viernes.

Propósito de la posición:

Proporcionar liderazgo, soporte técnico y apoyo profesional para hacer cumplir los requerimientos del Nestlé Quality System, con enfoque en los temas de seguridad alimentaria enfocado en 5+1 No Negociables que determina la categórica (patógenos, micotoxinas, contaminantes, nutrientes, manejo de plagas y cuerpos extraños). Su role es desarrollado a lo largo de toda la cadena de valor, con el fin de asegurar y mejorar de forma continua la reducción potencial de incidentes de seguridad alimentaria que puedan impactar la salud de las mascotas y sus dueños.

Liderar la estrategia de seguridad alimentaria de la fábrica y de los sitios de comanufacturing asignados, asegurando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, corporativos y de la certificación aplicable.

Conocimientos / experiencia requerida:

• Estudios culminados: Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, o carreras relacionadas.
• Experiencia mínima de 3 año en posiciones similares.
• Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line manager y/o con capacidad demostrada de liderar equipos de trabajo.
• Haber laborado en fábricas liderando programas de Higiene y Seguridad alimentaria ( NGMP HACCP, NMS, ISO 22000, etc).
• Implementación exitosa de programas de aseguramiento de la calidad: Siendo agente de liderazgo en procesos de cambio, participando en equipos de auditoría y/o proyectos de mejoramiento con equipos multifuncionales, estableciendo redes de trabajo con pares, en regiones o en fábricas.
• Haber sido miembro en fábrica de áreas técnicas tales como : Calidad, fabricación, grupo de aplicaciones, PTC / R&D,NRC, NQACs.
• Participación en equipos de auditoría
• Manejo de herramientas informáticas como Microsoft, PBI, Minitab, microsoft project
• Nivel de Inglés mínimo requerido: Avanzado.

UN DÍA EN LA VIDA DE…

• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos, instrucciones y herramientas relacionadas con Seguridad Alimentaria.
• Liderar la gestión del cambio para proyectos o procesos con impacto en inocuidad.
• Brindar soporte técnico, análisis de causa raíz e implementación de acciones correctivas ante incidentes o reclamos de Food Safety.
• Gestionar programas críticos de inocuidad como control de plagas, monitoreo de patógenos, monitoreo de contaminantes, HACCP, PCC/PPROs y cuerpos extraños.
• Desarrollar competencias y capacitar a equipos multidisciplinarios, contratistas y personal operativo en estándares y herramientas de seguridad alimentaria.
• Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, BPM/BPF, PRPs, HACCP), asegurando su efectividad.
• Gestionar y supervisar los requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co-Manufacturing), incluyendo evaluación, aprobación y auditoría de instalaciones, procesos y proveedores.
• Validar y verificar programas de limpieza y sanitización en plantas y operaciones externas.
• Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, políticas corporativas, requisitos legales y normativos aplicables.
• Impulsar la mejora continua mediante la aplicación de metodologías NCE y sistemas integrados de gestión en calidad, seguridad, medio ambiente e higiene.
• Mantener una sólida cultura de Food Safety en todo el personal técnico, operativo y administrativo.

Sobre la empresa

Nestlã©

Nestlé is the world's largest food & beverage company. We unlock the power of food to enhance quality of life for everyone, today and for generations to come.