Jefe de Steward

Mundo Imperial; Acapulco; Presencial; MXN 360.000 - 480.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Mundo Imperial busca un Jefe de Steward para garantizar la limpieza y organización de cocinas y áreas de servicio en Acapulco. Coordinará al personal y velará por normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando una operación eficiente.

El candidato ideal tiene al menos 4 años de experiencia, Bachillerato General y habilidades de liderazgo, inventario y supervisión para asegurar un servicio de alta calidad en un hotel de turismo de alto nivel.

Formación

• Experiencia verificable en dirección de equipos de steward o similares.
• Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad de planificar turnos y coordinar actividades.
• Habilidad para mantener orden e inventarios de utensilios y suministros.

Responsabilidades

• Supervisar la limpieza y orden en cocinas, áreas de producción y servicio.
• Coordinar y asignar tareas al equipo de steward, verificando su cumplimiento.
• Controlar inventarios de utensilios, materiales de limpieza y equipos de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Apoyar en la logística de producción y servicio en coordinación con chefs.
• Reportar necesidades de insumos y dar seguimiento a mantenimiento de equipos.
• Capacitar al personal en procedimientos de higiene y buenas prácticas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Inventario

Limpieza

Organización

Supervisión

Educación

Bachillerato General

Descripción del empleo

Jefe de Steward es responsable de garantizar la limpieza, organización y correcto funcionamiento de las áreas de cocina y servicio, supervisando al personal de steward y asegurando el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Principales funciones:

• Supervisar la limpieza y orden en cocinas, áreas de producción y servicio.
• Coordinar y asignar tareas al equipo de steward, verificando su cumplimiento.
• Controlar inventarios de utensilios, materiales de limpieza y equipos de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Apoyar en la logística de producción y servicio en coordinación con chefs y áreas de alimentos y bebidas.
• Reportar necesidades de insumos y dar seguimiento a mantenimiento de equipos.
• Capacitar al personal en procedimientos de higiene y buenas prácticas.

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-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General

• 4 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 55 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Inventario, Limpieza, Organización, Supervisión
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente