Jefe de Cocina – Lidera Turnos, Calidad y Equipo

Toks; Saltillo; On-site; MXN 165,000 - 197,000; Full time

Benefits offered by this job

IMSS

Aguinaldo

Vacaciones

Reparto de utilidades

Infonavit

Fonacot

Prima dominical

Caja de ahorro

Fondo de ahorro 13%

Planta desde día uno

Crecimiento profesional

Seguro de vida

Seguro de gastos médicos mayores

Apoyo funerario

Estudios en línea

Comidas y uniformes gratis

Descuento 20% para colaboradores

Convenios con otras empresas

Job summary

GRG busca incorporar un Encargado/a de Cocina para cubrir turnos en el Restaurante Toks Plaza Patio. Buscamos persona comprometida con experiencia en cocina, liderazgo y capacidad para garantizar la operación, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de estándares de inocuidad.

Entre las responsabilidades se incluye dirigir equipos, gestionar inventarios, asegurar la presentación y tiempos de entrega, y cubrir turnos de lunes a domingo.

Qualifications

• Mínimo 1 año de experiencia como Encargado/a de Cocina en restaurante.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimiento de Distintivo H.
• Disponibilidad para rolar turnos.
• Experiencia en cocina (mesa caliente, mesa fría, producción y parrilla).

Responsibilities

• Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina durante los turnos asignados.
• Manejar personal de cocina, asignando actividades y dando seguimiento al desempeño.
• Asegurar el cumplimiento de Distintivo H y prácticas de inocuidad alimentaria.
• Supervisar la preparación de alimentos en mesa caliente, mesa fría, producción y parrilla.
• Controlar inventarios, mermas y requerimientos de insumos.
• Garantizar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los alimentos.
• Apoyar en la cobertura de turnos rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso entre semana.
• Mantener comunicación efectiva con el equipo y las áreas relacionadas.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Organización

Distintivo H

Preparación de alimentos

Rotación de turnos

Job description

GRG busca incorporar un Encargado/a de Cocina para cubrir turnos en el Restaurante Toks Plaza Patio. Buscamos persona comprometida con experiencia en cocina, liderazgo y capacidad para garantizar la operación, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de estándares de inocuidad.

Entre las responsabilidades se incluye dirigir equipos, gestionar inventarios, asegurar la presentación y tiempos de entrega, y cubrir turnos de lunes a domingo.