Jefe de Bares y Restaurante | Lidera Experiencia de Servicio

Iberostar Group

Quintana Roo

On-site

MXN 420,000 - 620,000

Full time

3 days ago

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Programas de bienestar

Job summary

IBEROSTAR Group busca un/a Jefe de Bares y Restaurante para unirse al equipo de B&R en la Sede Iberostar Playa Paraíso. Reportarás al capitán y coordinarás al personal para garantizar un servicio de alta calidad en un ambiente de hospitalidad y excelencia. Se valora experiencia en vinos y licores y dominio del inglés profesional.

Ubicación: Playa Paraíso, Quintana Roo. Jornada: lunes a viernes, 09:00 a 16:00 hrs.

Qualifications

Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
Dominio en vinos y licores.
Bachillerato concluido.
Inglés profesional.

Responsibilities

Reportarse al jefe inmediato a su llegada y revisar pendientes para dar seguimiento.
Verificar apertura y estado de centros de consumo, equipo y limpieza durante su turno.
Apoyar al asistente de restaurantes y bares en su ausencia para mantener el rendimiento del departamento.
Controlar asistencia, vacaciones y horas del personal a su cargo.
Supervisar uniforme, aseo y desempeño del capitán, cantineros, meseras y ayudantes de bar.
Asegurar uso correcto de material y equipo para prevenir accidentes.
Distribuir personal en ausencia del capitán para garantizar servicio y satisfacción.
Acompañar en eventos y recibir a huéspedes para servicio excelente.
Resolver dudas y quejas de huéspedes usando recursos disponibles.
Tomar decisiones objetivas ante problemas no resueltos por el personal.
Coordinar personal en comidas para no afectar el servicio.
Apoyar en actividades del personal para mantener calidad del servicio.
Supervisar desmontaje y limpieza de centros de consumo al cierre del día.
Contestar llamadas para atender necesidades de huéspedes y del complejo.