It Analyst

Wonderful Citrus LLC; Martínez de la Torre; On-site; MXN 260,000 - 380,000; Full time

Benefits offered by this job

Paquete competitivo de compensación y

Wonderful Giving

Job summary

Wonderful Citrus LLC está buscando un/a gerente de cocina para planificar y coordinar comedores, supervisar la preparación de alimentos y asegurar la inocuidad en la instalación. Se busca experiencia en costeo, presupuesto y liderazgo de equipos, con conocimiento de cocina regional e internacional. Se valora inglés básico y manejo de Office.

La empresa ofrece oportunidades de desarrollo, un paquete de compensación competitivo y un ambiente de trabajo alineado con valores sostenibles.

Qualifications

• Título universitario en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 2 años de experiencia en comedores, restaurantes u hotelería.
• Conocimiento en cocina regional e internacional y repostería básica.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimiento en control de costos y presupuestos.
• Manejo de inventarios y almacenes.
• Conocimientos básicos de paquetería Office.
• Inglés intermedio (deseable).

Responsibilities

• Planificar y coordinar actividades de los comedores (mensual, semanal y diario).
• Supervisar la preparación de alimentos, tiempos, porciones y calidad.
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto.
• Liderar y supervisar al equipo de cocina.
• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación.
• Analizar costos de operación e identificar mejoras.
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad.
• Controlar inventarios y manejo de insumos.

Skills

Liderazgo

Planificación de menús

Control de costos

Gestión de inventarios

Inglés intermedio (deseable)

Education

Licenciatura en Gastronomía

Tools

Office (Office Suite)

Job description

Descripción del empleo

Necesit

Esto es lo que harás:

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente)


• Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad


• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto


• Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral


• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación


• Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora


• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas)


• Controlar inventarios y manejo de insumos

Requisitos

Esto es lo que aportarás al equipo:

• Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado)


• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería


• Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica


• Experiencia en manejo de personal


• Conocimiento en control de costos y presupuestos


• Manejo de inventarios y almacenes


• Conocimientos básicos de paquetería Office


• Inglés intermedio (deseable)

Información adicional

El compromiso de Wonderful contigo:

• Paquete competitivo de compensación y prestaciones.


• Ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad.


• Wonderful Giving (www.wonderfulgiving.com), que te permite donar recursos de la empresa a la causa de tu elección.

¿Por qué elegir Wonderful?

Wonderful Citrus forma parte de The Wonderful Company, una empresa global privada valuada en 6 mil millones de dólares, dedicada a impulsar la salud y la felicidad en todo el mundo. Sus marcas icónicas incluyen FIJI Water, POM Wonderful, Wonderful Pistachios, Wonderful Halos, Wonderful Seedless Lemons, Teleflora, así como los vinos JUSTIN y Lewis Cellars. La conexión de The Wonderful Company con los consumidores tiene a la salud como eje central y la responsabilidad social como parte de su ADN.

EEO is the law - click here for more information