Farming Supervisor

Wonderful Citrus LLC; El Cielo; On-site; MXN 300,000 - 480,000; Full time

Benefits offered by this job

Paquete competitivo de compensación y

Ambiente de trabajo alineado conValues

Wonderful Giving

Job summary

Wonderful Citrus LLC busca un/a Responsable de comedores para planificar y coordinar actividades, supervisando la preparación de alimentos, controlando porciones y calidad. Liderarás al equipo de cocina y asegurarás operaciones de varios comedores dentro de la instalación.

Se requiere licenciatura en Gastronomía o similar, +2 años de experiencia en comedores o hotelería, conocimiento de costos y presupuestos, manejo de inventarios y Office.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería.
• Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimiento en control de costos y presupuestos.
• Manejo de inventarios y almacenes.
• Conocimientos básicos de paquetería Office.
• Inglés intermedio (deseable).

Responsibilities

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente).
• Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad.
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto.
• Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral.
• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación.
• Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora.
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas).
• Controlar inventarios y manejo de insumos.

Skills

Gestión de personal

Control de costos

Inventarios y almacenes

Office

Conocimiento de cocina regional e int.

Repostería básica

Inglés intermedio (deseable)

Education

Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado)

Tools

Office

Job description

Descripción de la empresa

Wonderful Citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en América del Norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y Valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful Citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel global, bajo nuestras marcas insignia: Wonderful Halos Mandarins, Wonderful Seedless Lemons y Wonderful Sweet Scarletts Texas Red Grapefruit.

Esto es lo que harás

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente)
• Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto
• Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral
• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación
• Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas)
• Controlar inventarios y manejo de insumos

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado)
• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería
• Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica
• Experiencia en manejo de personal
• Conocimiento en control de costos y presupuestos
• Manejo de inventarios y almacenes
• Conocimientos básicos de paquetería Office
• Inglés intermedio (deseable)

El compromiso de Wonderful contigo:

• Paquete competitivo de compensación y prestaciones.
• Ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad.
• Wonderful Giving (www.wonderfulgiving.com), que te permite donar recursos de la empresa a la causa de tu elección.

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