IT Analyst

The Wonderful Company LLC; Martínez de la Torre; On-site; MXN 360,000 - 480,000; Full time

Benefits offered by this job

Compensación

Ambiente laboral sostenible

Job summary

Wonderful Citrus, principal productor y empacador de cítricos en Norteamérica, busca un jefe de cocina para planificar y coordinar comedores dentro de la instalación, supervisar la preparación de alimentos y liderar al equipo. Se requieren 2 años de experiencia y formación en gastronomía.

El candidato gestionará costos, inventarios y cumplimiento de normas de inocuidad, promoviendo eficiencia y un ambiente laboral positivo.

Qualifications

• Licenciatura en Gastronomía, título.
• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería.
• Conocimiento en cocina regional e internacional, repostería básica.
• Experiencia en manejo de personal y control de costos.

Responsibilities

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente).
• Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad.
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto.
• Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral.
• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación.
• Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora.
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas).
• Controlar inventarios y manejo de insumos.

Skills

Manejo de personal

Control de costos

Inventarios

Office

Cocina regional e internacional

Repostería básica

Education

Licenciatura en Gastronomía

Tools

Office

Job description

Wonderful Citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en América del Norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y Valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful Citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel global, bajo nuestras marcas insignia: Wonderful Halos Mandarins, Wonderful Seedless Lemons y Wonderful Sweet Scarletts Texas Red Grapefruit.

Descripción del empleo

Necesit
Esto es lo que harás:

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente)
• Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto
• Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral
• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación
• Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas)
• Controlar inventarios y manejo de insumos

Esto es lo que aportarás al equipo:

• Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado)
• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería
• Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica
• Experiencia en manejo de personal
• Conocimiento en control de costos y presupuestos
• Manejo de inventarios y almacenes
• Conocimientos básicos de paquetería Office

Información adicional

El compromiso de Wonderful contigo:

• Paquete competitivo de compensación y prestaciones.
• Ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad.

Wonderful Citrus forma parte de The Wonderful Company, una empresa global privada valuada en 6 mil millones de dólares, dedicada a impulsar la salud y la felicidad en todo el mundo. Sus marcas icónicas incluyen FIJI Water, POM Wonderful, Wonderful Pistachios, Wonderful Halos, Wonderful Seedless Lemons, Teleflora, así como los vinos JUSTIN y Lewis Cellars. La conexión de The Wonderful Company con los consumidores tiene a la salud como eje central y la responsabilidad social como parte de su ADN.