HACCP Supervisor: Food Safety & Continuous Improvement

Hard Rock Hotel Los Cabos; Benito Juárez; On-site; MXN 240,000 - 360,000; Full time

Benefits offered by this job

Fondo de Ahorro

Vales de Despensa

Servicio de comedor

Uniformes incluidos

Servicio de Transporte

Bienestar Integral

Job summary

Hard Rock Hotel Los Cabos busca un Supervisor HACCP para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de calidad en todas las operaciones del hotel.

Se valorará experiencia en implementación y seguimiento de planes HACCP, gestión de documentos, auditorías y cumplimiento normativo, así como la capacitación de personal operativo y administrativo, con un fuerte enfoque en la mejora continua.

Qualifications

• Experiencia en implementación y seguimiento de planes HACCP.
• Manejo de documentación, auditorías y cumplimiento normativo.
• Capacitación de personal operativo y administrativo.
• Monitoreo y supervisión de áreas productivas.
• Enfoque en mejora continua e inocuidad alimentaria.
• Experiencia en la industria alimentaria.

Responsibilities

• Asegurar el cumplimiento de HACCP y estándares de inocuidad.
• Supervisar áreas productivas y procesos de manipulación de alimentos.
• Capacitar al personal en procedimientos HACCP y seguridad alimentaria.
• Realizar y apoyar auditorías internas y de cumplimiento.
• Mantener y actualizar la documentación y registros requeridos.
• Fomentar la mejora continua de los procesos de operación alimentaria.

Skills

Inocuidad alimentaria

Gestión de calidad

HACCP

Capacitación de personal

Auditorías

Mejora continua

Documentación

Cumplimiento normativo

Monitoreo de áreas

Job description

Hard Rock Hotel Los Cabos busca un Supervisor HACCP para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de calidad en todas las operaciones del hotel.

Se valorará experiencia en implementación y seguimiento de planes HACCP, gestión de documentos, auditorías y cumplimiento normativo, así como la capacitación de personal operativo y administrativo, con un fuerte enfoque en la mejora continua.