Gerente de Restaurante

HUMAN RESOURCE; Monterrey; On-site; MXN 260,000 - 380,000; Full time

Job summary

HUMAN RESOURCE busca un Gerente de Restaurante para Saltillo con experiencia en apertura/cierre, supervisión de servicio y control de costos. El rol exige liderazgo, gestión de personal y cumplimiento de metas de ventas, manteniendo altos estándares de inocuidad y calidad en el área de restauración.

El candidato debe coordinar operaciones diarias, supervisar inventarios y asegurar una atención al cliente de excelencia, trabajando de lunes a domingo y reportando a la dirección para optimizar

Qualifications

• Posee habilidades de liderazgo y dirección de equipos.
• Capacidad para negociar con proveedores y controlar costos.
• Experiencia en supervisión de operaciones y atención al cliente.

Responsibilities

• Supervisar apertura y cierre del restaurante.
• Garantizar estándares de servicio, limpieza, calidad y tiempos de atención a clientes.
• Verificar estado de instalaciones, mobiliario y equipos.
• Resolver incidencias operativas y administrativas.
• Control de inventarios y caducidades de productos.
• Gestión de personal y descansos del equipo.
• Cumplir metas de ventas y supervisión de costeo.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Negociación con proveedores

Education

Bachillerato Tecnológico

Job description

GERENTE DE RESTAURANTE EN SALTILLO

Experiencia en las siguientes actividades,

• Supervisar apertura y cierre del Restaurante
• Garantizar los estándares de servicio, presentación, limpieza, calidad y tiempos de atención a clientes y comensales
• Verificar el perfecto estado de instalaciones, mobiliario, equipos y utensilios
• Resolver incidencias operativas y administrativas
• Cortes de Caja
• Rondines a mesas de comensales para ponerse a sus órdenes
• Cumplir con meta en ventas
• Negociación con Proveedores
• Control de Gastos y Costos
• Supervisor de inventarios, productos, y caducidades
• Verificar platillos, temperaturas, inocuidad en cocina
• Identificación de platillos con más venta
• Atención a clientes
• Supervisión y manejo de personal
• Control de Días de descanso del personal.
• Trabajo de Lunes a Domingo con Descanso entre semana.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico años de experiencia
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador