Gerente de Comedor Indutrial

Newrest; Reynosa; On-site; MXN 260,000 - 340,000; Full time

Job summary

Newrest Group busca un Gerente de Comedor Industrial en Reynosa, Tamaulipas, con experiencia en comedores o restaurantes de gran volumen. Deberá garantizar un servicio de calidad, cumplir con los estándares de higiene e inocuidad de los alimentos y administrar la cafetería para lograr satisfacción del cliente y rentabilidad del negocio.

Entre sus funciones se incluye supervisar la operación diaria, gestionar personal, elaborar presupuestos y planificar menús, compras e inventarios.

Qualifications

• Experiencia en comedores o restaurantes de gran volumen.
• Conocimiento de higiene e inocuidad de alimentos (Distintivo H, BPM).
• Capacidad de administrar una cafetería integral y garantizar rentabilidad.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de la calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.

Job description

Buscamos un Gerente de Comedor Industrialen Reynosa Tamaulipas con experiencia en el ramo alimentario de comedores o restaurantes, liderando operaciones de gran volumen, que garantice un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad de los alimentos, Será responsable de la administración integral de la cafeteria, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Horario: Lunes a Sabados de 7am a 5pm
Zona: parque industrial Villa Florida en reynosa Tamaulipas

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).

• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.

• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.

• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.

• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.

• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.